蝦干皮肚湯是一道家常菜 延緩衰老食譜 美容養(yǎng)顏食譜 滋陰食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦干皮肚湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦干皮肚湯。
| 蝦干皮肚湯的做法 |
| 1. 炒鍋放在火上，放入色拉油500克，燒至五六成熱，下入干皮肚炸至皮肚發(fā)軟；2. 把鍋離火，皮肚在鍋內(nèi)泡20分鐘；3. 然后再把油鍋放在火上燒熱（溫度仍不宜過高），待皮肚全部發(fā)透，撈出瀝油；4. 瀝油后，把皮肚放入盆內(nèi)，用開水泡軟，取出洗凈，斜片成長條；5. 蝦干用開水泡上；6. 白菜擇洗干凈，切成段；7. 鍋放在火上，放油燒熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入精鹽、高湯、蝦干、皮肚、白菜燒開，撇凈浮沫；8. 加入料酒、味精，淋入香油，盛在湯碗中即成。 |
| 蝦干皮肚湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【延緩衰老食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 |
| 蝦干皮肚湯的制作材料 |
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主料：白菜200克 豬肉皮200克 輔料：蝦仁20克 調(diào)料：香油2克 色拉油60克 鹽5克 味精2克 料酒15克 大蔥10克 姜5克 |
| 蝦干皮肚湯怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克，高湯約750克；2. 皮肚是干豬皮經(jīng)熟油發(fā)后呈乳孔狀，色澤淡金黃，質(zhì)地干脆，形狀飽滿，酷魚肚，所以餐桌上稱為皮肚。 |
| 蝦干皮肚湯的熱量 |
| 能量1366.67千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)67.57克,維生素B129.06微克,脂肪118.8克,碳水化合物8.21克,葉酸49.16微克,膳食纖維1.98克,膽固醇305毫克,維生素A52.7微克,胡蘿卜素254.9微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.41毫克,煙酸3.56毫克,維生素C62.5毫克,維生素E46.23毫克,鈣248.35毫克,磷273.03毫克,鉀260.53毫克,鈉3369.71毫克,鎂185.24毫克,鐵7.45毫克,鋅3.7毫克,硒25.54微克,銅0.59毫克,錳0.68毫克, 蝦干皮肚湯的做法，蝦干皮肚湯怎么做 |
| 制作蝦干皮肚湯的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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