炸鮮卷果是一道素齋菜 甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸鮮卷果的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸鮮卷果。
| 炸鮮卷果的做法 |
| 1. 將蘋果、鴨梨去皮去核；2. 香蕉去皮；3. 將蘋果、鴨梨、香蕉與蘋果脯、青梅均切成粗0.33厘米的絲；4. 再加入糖桂花、面粉拌勻；5. 京糕（金糕）切成長(zhǎng)6.6 厘米、粗0.8厘米的條，共4 條；6. 面粉10克加水25毫升調(diào)成糊；7. 把油皮（半徑26 厘米的半圓形，圓邊朝外）平鋪在砧板上，在距油皮直邊2.6 厘米的地方，橫鋪一長(zhǎng)條拌好的果絲，長(zhǎng)度與油皮相同，寬度約5厘米；8. 再把京糕絲一條接一條地橫放在果絲上面；9. 然后，把油皮從直邊的一端卷起，卷到另一端時(shí)，用少許面糊將邊沿粘好，做成圓柱形，再橫著切成厚1.3 厘米的片，即為鮮卷果；10. 將花生油倒入炒鍋內(nèi)，用旺火燒到五成熱，放入鮮卷果，約炸5 分鐘；11. 待油皮成淺黃色時(shí)，撈出擺在盤中，撒上白糖即成。 |
| 炸鮮卷果說(shuō)明： |
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工藝：脆炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【素齋菜】 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 炸鮮卷果的制作材料 |
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主料：油皮50克 蘋果200克 鴨梨100克 香蕉100克 金糕100克 輔料：梅子10克 小麥面粉20克 蘋果脯25克 調(diào)料：糖桂花5克 白砂糖30克 花生油30克 |
| 炸鮮卷果怎么做好吃 |
| 1. 低油溫炸一遍，不必重油；2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克。 |
| 炸鮮卷果的熱量 |
| 能量1178.55千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)31.38克,脂肪43.18克,碳水化合物176.34克,葉酸37.46微克,膳食纖維10.59克,維生素A47.5微克,胡蘿卜素287.5微克,硫胺素0.55毫克,核黃素0.27毫克,煙酸2.26毫克,維生素C24毫克,維生素E41.28毫克,鈣206.65毫克,磷368.9毫克,鉀1159.05毫克,鈉48.49毫克,碘5.58微克,鎂165.25毫克,鐵11.9毫克,鋅3.04毫克,硒4.34微克,銅1.2毫克,錳2.32毫克, 炸鮮卷果的做法，炸鮮卷果怎么做 |
| 制作炸鮮卷果的小貼士： |
| “炸鮮卷果”是從清真名菜“炸卷果”演變而成，用素代葷，以甜易咸，選鮮果中普遍受人歡迎的蘋果、鴨梨、香蕉為料。 |
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