紅果梨絲是一道安徽菜 秋季養(yǎng)生食譜 甜品/點心 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 活血化瘀食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅果梨絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅果梨絲。
| 紅果梨絲的做法 |
| 1. 將紅果（山楂）在開水中泡5 分鐘左右，用薄鐵皮卷成小圓筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持紅果外形完整；2. 把梨削皮去核，切成6 厘米長的細絲，放在盤中；3. 銅鍋置中火上，加水100毫升和白糖，熬至剛起粘絲時，隨即放入山楂炒至糖汁透明后出鍋；4. 將山楂圍在梨絲周圍即可。 |
| 紅果梨絲說明： |
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工藝：其他 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【安徽菜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【甜品/點心】 【健脾開胃食譜】 【清熱解毒食譜】 【活血化瘀食譜】 |
| 紅果梨絲的制作材料 |
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主料：梨500克 山楂200克 輔料： 調(diào)料：白砂糖125克 |
| 紅果梨絲怎么做好吃 |
| 熬糖時火候要小，視糖液中氣泡變成微小氣泡時即可放入紅果，糖汁要裹勻，涼后即成了透明的糖殼。 |
| 紅果梨絲的熱量 |
| 能量910千卡,蛋白質(zhì)3克,脂肪2.2克,碳水化合物241.58克,葉酸93.6微克,膳食纖維21.7克,維生素A64微克,胡蘿卜素365微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.34毫克,煙酸2.3毫克,維生素C136毫克,維生素E21.34毫克,鈣174毫克,磷128毫克,鉀1064.25毫克,鈉21.8毫克,碘3.5微克,鎂81.75毫克,鐵5.05毫克,鋅2.94毫克,硒8.14微克,銅3.37毫克,錳0.94毫克, 紅果梨絲的做法，紅果梨絲怎么做 |
| 制作紅果梨絲的小貼士： |
| 1. 湯山梨是安徽省碭山縣特產(chǎn)，梨肉清脆，細白而甜，水分大，且無渣，俗稱酥梨；2. 清脆多汁的梨絲，佐以酸甜的紅果，是秋季時令佳肴，有解渴醒酒之功。 |
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