焦熘肥腸是一道山東菜 止血調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析焦熘肥腸的做法，協(xié)助您做出美味可口的焦熘肥腸。
| 焦熘肥腸的做法 |
| 1. 大腸洗凈煮熟再用開水焯過，切5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，掛淀粉硬糊入植物油炸透，再用熱油促一遍；2. 勺中留底油，加蔥姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少許醋，加醬油、鹽、高湯150克、味精調(diào)味，用水淀粉勾濃芡，急火推勺爆汁，淋熱油，放入炸大腸條、豌豆、木耳顛翻出勺。 |
| 焦熘肥腸說明： |
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工藝：焦溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【止血調(diào)理食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 焦熘肥腸的制作材料 |
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主料：豬大腸200克 輔料：豌豆25克 木耳(水發(fā)) 20克 調(diào)料：淀粉(豌豆)100克 植物油70克 大蔥20克 姜20克 大蒜（白皮）20克 料酒5克 醬油5克 味精2克 鹽2克 醋5克 |
| 焦熘肥腸怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克。 |
| 焦熘肥腸的熱量 |
| 能量811.51千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)19.22克,脂肪37.76克,碳水化合物101.52克,葉酸23.65微克,膳食纖維2.82克,膽固醇274毫克,維生素A32.65微克,胡蘿卜素111.8微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.29毫克,煙酸5.06毫克,維生素C6.5毫克,維生素E3.02毫克,鈣68.44毫克,磷204.63毫克,鉀450.56毫克,鈉1497.06毫克,碘0.34微克,鎂66.98毫克,鐵6.64毫克,鋅3.04毫克,硒35.43微克,銅0.3毫克,錳1.78毫克, 焦熘肥腸的做法，焦熘肥腸怎么做 |
| 制作焦熘肥腸的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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