甜酸豬肝是一道肝調(diào)養(yǎng)食譜 私家菜 孕婦食譜 貧血食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析甜酸豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的甜酸豬肝。
| 甜酸豬肝的做法 |
| 1.將菠蘿肉切成片，木耳擇洗干凈撕成小片備用。2.將豬肝放碗里，加醬油、淀粉拌勻上漿。3.鍋中放植物油燒熱，先將豬肝放油鍋滑熟，撈出。4.將鍋中留底油，燒熱放入蔥段、木耳、菠蘿肉略炒幾下，加入醋、白糖，加少量水燒沸，并用淀粉勾芡后，將豬肝倒入鍋中，淋香油，翻炒均勻即可。 |
| 甜酸豬肝說(shuō)明： |
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工藝：糖醋溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【私家菜】 【孕婦食譜】 【貧血食譜】 |
| 甜酸豬肝的制作材料 |
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主料：豬肝250克 輔料：菠蘿75克 木耳(干)30克 調(diào)料：白砂糖20克 醬油5克 香油5克 大蔥10克 醋10克 植物油50克 淀粉(豌豆)10克 |
| 甜酸豬肝怎么做好吃 |
| 本菜適合妊娠早期食用，不僅可以增加食欲，而且可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、多種維生素，有利于母子健康。 |
| 甜酸豬肝的熱量 |
| 能量574.8千卡,維生素B60.74毫克,蛋白質(zhì)52.8克,脂肪17.32克,碳水化合物53.38克,葉酸1082.74微克,膳食纖維10.22克,膽固醇450毫克,維生素A16263.45微克,胡蘿卜素51.4微克,硫胺素0.64毫克,核黃素5.21毫克,煙酸26.46毫克,維生素C13.8毫克,維生素E9.04毫克,鈣113.8毫克,磷726.75毫克,鉀972.6毫克,鈉502.04毫克,碘3.2微克,鎂123.3毫克,鐵89.06毫克,鋅10.51毫克,硒66.93微克,銅0.22毫克,錳3.9毫克, 甜酸豬肝的做法，甜酸豬肝怎么做 |
| 制作甜酸豬肝的小貼士： |
| 豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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