紅珠鵪鶉蛋玉筍是一道四川菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅珠鵪鶉蛋玉筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅珠鵪鶉蛋玉筍。
| 紅珠鵪鶉蛋玉筍的做法 |
| 1. 將胡蘿卜洗凈去皮，切成2厘米長(zhǎng)的段，削成算盤(pán)珠形，開(kāi)水燙熟，再用清水泡涼；2. 將鵪鶉蛋煮熟去皮，大的一端切齊；3. 玉筍選長(zhǎng)短相同的備用；4. 將蔥去皮洗凈切段；5. 姜去皮洗凈切片；6. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用；7. 鍋內(nèi)油燒熱，下姜、蔥炒出香味，加湯稍煮，撈去姜、蔥，放入玉筍、胡蘿卜珠，加鹽、料酒、味精、胡椒粉，燒透入味；8. 撈出玉筍，擺在圓碟周?chē)}卜珠擺碟中央呈塔形，鵪鶉蛋入鍋煮入味后撈出，擺在胡蘿卜珠周?chē)?，然后調(diào)好味，下濕淀粉勾芡，澆在盤(pán)內(nèi)即成。 |
| 紅珠鵪鶉蛋玉筍說(shuō)明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 紅珠鵪鶉蛋玉筍的制作材料 |
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主料：胡蘿卜500克 鵪鶉蛋300克 玉米筍（罐裝）200克 輔料： 調(diào)料：鹽25克 味精5克 料酒15克 胡椒粉5克 姜5克 大蔥20克 豬油（煉制）45克 淀粉(玉米)4克 |
| 紅珠鵪鶉蛋玉筍怎么做好吃 |
| 紅珠鵪鶉蛋玉筍的熱量 |
| 能量1124.25千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)48.52克,脂肪79.73克,碳水化合物70.44克,葉酸26.48微克,膳食纖維16.03克,膽固醇1586.85毫克,維生素A4481.25微克,胡蘿卜素20754.3微克,硫胺素0.56毫克,核黃素1.65毫克,煙酸3.59毫克,維生素C65.8毫克,維生素E13.63毫克,鈣338.27毫克,磷699.05毫克,鉀1484.47毫克,鈉11257.37毫克,碘113.21微克,鎂115.89毫克,鐵15.92毫克,鋅6.86毫克,硒81.97微克,銅0.78毫克,錳1.94毫克, 紅珠鵪鶉蛋玉筍的做法，紅珠鵪鶉蛋玉筍怎么做 |
| 制作紅珠鵪鶉蛋玉筍的小貼士： |
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