黃煨牛肉是一道私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃煨牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃煨牛肉。
| 黃煨牛肉的做法 |
| 1.將牛肋條肉洗凈，用刀切成3厘米見方的塊，放入沸水鍋內(nèi)，燙凈血污，撈出再用清水洗凈。2.紅辣椒去蒂去籽冼凈后，切成細(xì)絲，放入盤內(nèi)。 3.炒鍋上火，舀入花生油，燒熱后放入蔥段，姜片，煸至起香后再放入牛肉塊，煸炒幾下，加入清水750克，置旺火燒沸，撇去浮沫，移至微火上慢煮，至肉酥爛時，加入醬油、紹酒、白糖、精鹽燜至入味，再改旺火收濃鹵汁，裝深盤內(nèi)。 4.炒鍋再上火，舀入鴨油燒熱，放入紅辣椒絲，加入精鹽，味精，炒至成熟，起鍋堆于牛肉上即成。 |
| 黃煨牛肉說明： |
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工藝：煨 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 黃煨牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(腑肋)750克 輔料：辣椒(紅、尖)100克 調(diào)料：大曲酒5克 味精3克 白砂糖6克 黃酒3克 醬油3克 大蔥5克 姜3克 花生油30克 鴨油10克 |
| 黃煨牛肉怎么做好吃 |
| 黃煨牛肉的熱量 |
| 能量1262.49千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)142.34克,脂肪70.91克,碳水化合物16.59克,葉酸0.68微克,膳食纖維3.41克,膽固醇532.5毫克,維生素A285.89微克,胡蘿卜素1398.3微克,硫胺素0.49毫克,核黃素1.04毫克,煙酸24.17毫克,維生素C144.27毫克,維生素E15.83毫克,鈣194.47毫克,磷1008.85毫克,鉀1875.46毫克,鈉921.73毫克,碘0.07微克,鎂129.24毫克,鐵22.94毫克,鋅30.91毫克,硒19.64微克,銅0.7毫克,錳0.91毫克, 黃煨牛肉的做法，黃煨牛肉怎么做 |
| 制作黃煨牛肉的小貼士： |
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