軟熘豆腐(二)是一道私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟熘豆腐(二)的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟熘豆腐(二)。
| 軟熘豆腐(二)的做法 |
| 1.將豆腐洗凈，用刀切成薄片，平擺在盤內(nèi)；將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽（1克）、濕淀粉10克（淀粉5克加水），調(diào)成稀糊。 2.鍋架火上，放油燒至六成熱，將豆腐蘸勻蛋糊，逐片下入滑炸，炸至金黃色，倒入漏勺，控凈余油。 3.原鍋留少許底油放入蔥（切花）花、姜（切片）片、蒜（切片）片熗鍋，爆出香味，添入豆腐、鮮湯、加入醬油、醋、糖、鹽，燒開后用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋即可食用。 |
| 軟熘豆腐(二)說明： |
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工藝：軟溜 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【青少年食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【更年期食譜】 |
| 軟熘豆腐(二)的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 輔料：雞蛋65克 調(diào)料：花生油60克 醬油25克 白砂糖10克 醋5克 鹽2克 大蔥5克 姜2克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)15克 |
| 軟熘豆腐(二)怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備花生油約500克，鮮湯適量。 |
| 軟熘豆腐(二)的熱量 |
| 能量1005.2千卡,維生素B60.13毫克,蛋白質(zhì)33.48克,脂肪85.98克,碳水化合物36.15克,葉酸173.79微克,膳食纖維7.3克,膽固醇380.25毫克,維生素A165.86微克,胡蘿卜素82.5微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.26毫克,煙酸0.97毫克,維生素C0.44毫克,維生素E47.46毫克,鈣331.35毫克,磷436.86毫克,鉀502.69毫克,鈉2346.28毫克,碘18.28微克,鎂208.1毫克,鐵9.67毫克,鋅3.3毫克,硒16.07微克,銅0.38毫克,錳0.97毫克, 軟熘豆腐(二)的做法，軟熘豆腐(二)怎么做 |
| 制作軟熘豆腐(二)的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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