藕餡水餃是一道快餐/主食 貧血食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析藕餡水餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的藕餡水餃。
| 藕餡水餃的做法 |
| 1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將鮮藕洗凈，切去藕節(jié)，切成藕絲，剁成末，擠去水分，備用。2.將豬肉洗凈，剁成餡，放入盆里加入醬油、精鹽、味精，姜末拌勻，分次加入適量水，攪稠為止，加入藕末、蔥末、麻油、豬油拌勻，即成餡料。3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。 |
| 藕餡水餃說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 |
| 藕餡水餃的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 豬肉(肥瘦)300克 蓮藕300克 輔料： 調料：大蔥10克 姜10克 鹽10克 味精5克 醬油10克 香油25克 豬油（煉制）50克 |
| 藕餡水餃怎么做好吃 |
| 麻油即為香油。 |
| 藕餡水餃的熱量 |
| 能量4209.1千卡,維生素B60.44毫克,蛋白質142.36克,脂肪201.44克,碳水化合物485.9克,葉酸246.78微克,膳食纖維26.33克,膽固醇286.5毫克,維生素A80.4微克,胡蘿卜素83.4微克,硫胺素3.72毫克,核黃素0.9毫克,煙酸23.18毫克,維生素C132.7毫克,維生素E25.21毫克,鈣343.8毫克,磷1687.6毫克,鉀2556.8毫克,鈉5246.66毫克,碘24.84微克,鎂427.15毫克,鐵13.87毫克,鋅8.32毫克,硒81.96微克,銅0.91毫克,錳5.12毫克, 藕餡水餃的做法，藕餡水餃怎么做 |
| 制作藕餡水餃的小貼士： |
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