焦糖杏仁蘋果派是一道甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析焦糖杏仁蘋果派的做法，協(xié)助您做出美味可口的焦糖杏仁蘋果派。
| 焦糖杏仁蘋果派的做法 |
| 1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、鹽、冰水（88克）制成酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長48厘米、寬36厘米的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；3. 酥皮面皮再分切成12片長寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮后靜置松弛30分鐘；4. 將酥皮面皮放入圓形模型中捏邊后，取約35克的杏仁奶油餡料；5. 再將焦糖蘋果餡依餡制作方法放入鍋中拌炒完成；6. 將焦糖蘋果餡料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤約15分鐘取出脫膜后，再放入烤箱烤約15分鐘。 |
| 焦糖杏仁蘋果派說明： |
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工藝：烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 【快餐/主食】 【西餐其他】 |
| 焦糖杏仁蘋果派的制作材料 |
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主料：小麥富強(qiáng)粉110克 小麥面粉125克 輔料：奶油302克 蘋果300克 雞蛋100克 杏仁130克 調(diào)料：鹽5克 朗姆酒10克 白砂糖102克 |
| 焦糖杏仁蘋果派怎么做好吃 |
| 酥皮制作方法：1. 將奶油切成小塊狀后，加入低筋面粉、高筋面粉和鹽一起攪拌均勻，直到呈現(xiàn)出沙粒狀態(tài)；2. 加冰水一起攪拌成面團(tuán)后，滾圓松弛30分鐘；3. 使用搟面棍將面團(tuán)搟成長度為寬度的4倍大；4. 將左右兩端各4/1處的面皮向中心處折疊；5. 將已折疊好的部分酥皮面皮再度折疊，并以保鮮膜包裹后，再靜置松弛30分鐘；6. 反復(fù)將步驟3到步驟5的動作共四次即可。杏仁奶油餡料制作方法：材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、蘭姆酒10克。1. 將奶油和糖粉一起拌勻后，再把全蛋分次加入拌勻；2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、蘭姆酒 一起攪拌均勻即可。焦糖蘋果餡料制作方法：材料：蘋果丁300克、細(xì)砂糖40克、奶油40克。1. 將細(xì)砂糖倒入鍋中煮至金黃色；2. 加入蘋果丁拌炒至呈現(xiàn)出透明狀，再加入奶油炒至入味即可。 |
| 焦糖杏仁蘋果派的熱量 |
| 能量4902.78千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)78.42克,脂肪366.14克,碳水化合物350克,葉酸215.04微克,膳食纖維19.06克,膽固醇1216.18毫克,維生素A1139.94微克,胡蘿卜素60微克,硫胺素1.09毫克,核黃素1.18毫克,煙酸4.22毫克,維生素C45.8毫克,維生素E39.05毫克,鈣326.33毫克,磷576.63毫克,鉀1715.42毫克,鈉2929.25毫克,碘44.94微克,鎂360.3毫克,鐵11.86毫克,鋅8.28毫克,硒53.95微克,銅2.79毫克,錳1.41毫克, 焦糖杏仁蘋果派的做法，焦糖杏仁蘋果派怎么做 |
| 制作焦糖杏仁蘋果派的小貼士： |
| 蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 |
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