醬汁春筍是一道防癌抗癌食譜 年夜飯 滋陰食譜 便秘食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬汁春筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬汁春筍。
| 醬汁春筍的做法 |
| 1.春筍切去根蒂，去殼，削去老皮，用刀剖開(kāi)，切成4厘米長(zhǎng)的筍段，用刀面將筍段輕輕拍松；2.用水將甜面醬化開(kāi)，用湯篩濾去渣汁； 3.花生油放入炒鍋燒沸去油腥味待用； 4.炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熟時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油； 5.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖，攪拌，熬透，裝盤(pán)待用； 6.炒鍋再上火，放入鮮湯，放入蝦籽，燒沸，再放入筍段燒沸；7.待湯汁快要煮干時(shí)，再放入醬汁，用勺不停攪動(dòng)，使湯汁逐步緊裹再筍段上，加入味精裝盤(pán)，淋上麻油即可。 |
| 醬汁春筍說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：醬香味 |
| 醬汁春筍的制作材料 |
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主料：春筍500克 輔料：蝦籽30克 調(diào)料：花生油25克 甜面醬20克 白砂糖5克 雞精3克 香油5克 |
| 醬汁春筍怎么做好吃 |
| 筍段長(zhǎng)短要相等，湯要清，蝦子務(wù)使白煮入味，醬汁力求緊裹筍段，忌用豬油。 |
| 醬汁春筍的熱量 |
| 能量422.7千卡,蛋白質(zhì)13.42克,脂肪30.66克,碳水化合物37.18克,葉酸0.43微克,膳食纖維14.3克,膽固醇0.15毫克,維生素A26微克,胡蘿卜素156微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.23毫克,煙酸2.42毫克,維生素C25毫克,維生素E14.44毫克,鈣50.04毫克,磷201.33毫克,鉀1540.94毫克,鈉1016.28毫克,碘24.92微克,鎂45.91毫克,鐵13.52毫克,鋅2.57毫克,硒4.51微克,銅0.82毫克,錳4.14毫克, 醬汁春筍的做法，醬汁春筍怎么做 |
| 制作醬汁春筍的小貼士： |
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