豆芽拌豬肝是一道私家菜 圍孕期食譜 明目食譜 貧血食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆芽拌豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆芽拌豬肝。
| 豆芽拌豬肝的做法 |
| 1.綠豆芽去根去豆殼，洗凈放開(kāi)水中燙一下，撈出，瀝水晾涼，放盤(pán)內(nèi)，撒上少許精鹽，拌勻，腌10分鐘。2.豬肝洗凈，切成薄片；淀粉放小碗內(nèi)，加少量水調(diào)勻，倒在豬肝片內(nèi)拌勻，再倒入開(kāi)水中，用筷子撥散，燙熟后撈出，即放在涼開(kāi)水中漂涼，撈出瀝水，撒上少許精鹽拌勻，放在綠豆芽上。3.海米洗凈，用少量開(kāi)水泡軟，撈出，撒在豬肝上。4.鮮姜去皮，洗凈，剁成細(xì)末，撒在豬肝上，再撒上白糖，澆上醬油，醋，香油拌勻即可。 |
| 豆芽拌豬肝說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【圍孕期食譜】 【明目食譜】 【貧血食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 豆芽拌豬肝的制作材料 |
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主料：豬肝100克 綠豆芽50克 輔料：蝦米5克 調(diào)料：鹽3克 醬油5克 醋3克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 姜5克 |
| 豆芽拌豬肝怎么做好吃 |
| 豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
| 豆芽拌豬肝的熱量 |
| 能量185.58千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)22.67克,脂肪4.92克,碳水化合物13.51克,葉酸430.5微克,膳食纖維0.81克,膽固醇206.25毫克,維生素A6505.45微克,胡蘿卜素14微克,硫胺素0.24毫克,核黃素2.05毫克,煙酸10.71毫克,維生素C2.2毫克,維生素E0.93毫克,鈣47.77毫克,磷301.03毫克,鉀325.95毫克,鈉1802.07毫克,碘4.34微克,鎂55.6毫克,鐵24.72毫克,鋅4.11毫克,硒30.23微克,銅0.18毫克,錳0.41毫克, 豆芽拌豬肝的做法，豆芽拌豬肝怎么做 |
| 制作豆芽拌豬肝的小貼士： |
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