原煨三絲鱔筒是一道湖南菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析原煨三絲鱔筒的做法，協(xié)助您做出美味可口的原煨三絲鱔筒。
| 原煨三絲鱔筒的做法 |
| 1.將冬筍去殼洗凈煮熟切成粗絲；水發(fā)冬菇去蒂與火腿都切成粗絲；蔥白切成段；姜切成絲；蒜子剝去皮，洗凈；五花肉切成1厘米厚的片，下入開水鍋氽過，撈出，用冷水洗凈血沫待用。 2.將鱔魚剁去頭(切勿把膽砍破)，再切成5厘米長，用筷子絞去內臟，洗凈，下入油鍋炸熟，再將冬菇絲、冬筍絲、火腿絲、姜絲、蔥段灌入鱔筒內，用盤裝上。3.用沙缽一個，墊放篾后放入五花肉、紫蘇、蒜子，再放入鱔筒，加入料酒、醬油、醋、冰糖和水(水以沒過為準)，用盤蓋好，在旺火上燒開，移用小火煨1小時至酥爛汁濃香為止。4.食用時揭開蓋，去掉五花肉、紫蘇，放入胡椒粉、味精、香油，原缽上桌，隨上辣椒油、姜醋各兩小碗即成。 |
| 原煨三絲鱔筒說明： |
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工藝：煨 口味：本味咸鮮 標簽： 【湖南菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 |
| 原煨三絲鱔筒的制作材料 |
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主料：鱔魚1500克 豬肋條肉（五花肉）300克 輔料：冬筍120克 香菇（鮮）100克 火腿50克 大蒜（白皮）50克 紫蘇子25克 調料：料酒50克 鹽5克 味精2克 冰糖15克 醋50克 醬油50克 大蔥25克 姜25克 辣椒油50克 香油50克 |
| 原煨三絲鱔筒怎么做好吃 |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
| 原煨三絲鱔筒的熱量 |
| 能量4245.41千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質320.4克,脂肪300.5克,碳水化合物72.7克,葉酸59.6微克,膳食纖維6.18克,膽固醇2236.5毫克,維生素A849.85微克,胡蘿卜素284.5微克,硫胺素1.39毫克,核黃素15.21毫克,煙酸70.37毫克,維生素C7.45毫克,維生素E99.54毫克,鈣769.45毫克,磷3869.78毫克,鉀5291.18毫克,鈉7184.66毫克,碘3微克,鎂448.04毫克,鐵50.2毫克,鋅38.01毫克,硒539.78微克,銅1.27毫克,錳36.73毫克, 原煨三絲鱔筒的做法，原煨三絲鱔筒怎么做 |
| 制作原煨三絲鱔筒的小貼士： |
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