蝦仁薯餅是一道家常菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 低血壓食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦仁薯餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦仁薯餅。
| 蝦仁薯餅的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈，瀝干水；2. 放在碗內(nèi)，用搟面杖頭略搗捶幾下，至捶松即可；3. 不可太碎，放入少許鹽、料酒腌漬；4. 土豆煮熟，去皮，壓成細(xì)泥；5. 放在蝦仁碗內(nèi)，再加鹽、味精拌勻，成為蝦肉薯餅坯料；6. 雞蛋打在碗內(nèi)，調(diào)散成為蛋漿；7. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱，把蝦仁薯泥做成一個(gè)個(gè)的圓形餅，裹勻蛋漿；8. 投入油鍋，用手勺不斷翻動(dòng)，炸至外皮發(fā)挺，微黃時(shí)撈出控油；9. 鍋回到火上，把油燒至七八成熱，再把蝦仁薯餅投入復(fù)炸約1分鐘，見(jiàn)呈金黃色時(shí)撈出裝盤(pán)，撒上花椒鹽即可趁熱食用。 |
| 蝦仁薯餅說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【低血壓食譜】 【增肥食譜】 |
| 蝦仁薯餅的制作材料 |
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主料：蝦仁250克 土豆（黃皮）500克 輔料：雞蛋50克 調(diào)料：花生油30克 料酒15克 鹽7克 味精2克 椒鹽20克 |
| 蝦仁薯餅怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 蝦仁薯餅的熱量 |
| 能量1222.06千卡,維生素B61.35毫克,蛋白質(zhì)129.7克,脂肪41.87克,碳水化合物90.93克,葉酸161.65微克,膳食纖維6克,膽固醇1605毫克,維生素A174.5微克,胡蘿卜素30微克,硫胺素0.58毫克,核黃素0.54毫克,煙酸12.61毫克,維生素C70毫克,維生素E18.89毫克,鈣1457.64毫克,磷1964.58毫克,鉀3188.36毫克,鈉15241.02毫克,碘19.6微克,鎂715.88毫克,鐵31.46毫克,鋅11.77毫克,硒198.11微克,銅6.41毫克,錳2.58毫克, 蝦仁薯餅的做法，蝦仁薯餅怎么做 |
| 制作蝦仁薯餅的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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