三絲魷魚是一道廣東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三絲魷魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的三絲魷魚。
| 三絲魷魚的做法 |
| 1. 將水發(fā)魷魚用溫水在小火上反復(fù)氽盡堿味，再用開水泡上；2. 將火腿、玉蘭片切細(xì)絲，用開水氽透；3. 番茄每個(gè)切4片，去籽、去皮；4. 將雞脯肉切細(xì)絲，先裝碗內(nèi)加料酒、鹽、胡椒面調(diào)味，然后用蛋清加干淀粉調(diào)成的糊拌勻；5. 將鍋內(nèi)油燒至四成熱，下雞絲，用筷子輕輕撥散，剛熟就立即撈出；6. 將鍋內(nèi)余油倒去，加湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，放入火腿絲、玉蘭片絲、雞絲，調(diào)勻上味，撈入盤內(nèi)；7. 將炒鍋油燒熱，放魷魚炒幾下，放料酒、胡椒粉、味精、鹽等，使之燒之入味，撈出蓋在三絲上，下濕淀粉勾芡，加雞油，澆在上面，番茄加熱，加味，擺在四邊即成。 |
| 三絲魷魚說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 |
| 三絲魷魚的制作材料 |
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主料：魷魚(鮮)300克 雞胸脯肉150克 輔料：火腿50克 玉蘭片100克 番茄100克 調(diào)料：鹽15克 味精5克 胡椒粉5克 料酒15克 淀粉(玉米)12克 豬油（煉制）50克 |
| 三絲魷魚怎么做好吃 |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
| 三絲魷魚的熱量 |
| 能量1067.15千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)95.18克,脂肪64.53克,碳水化合物41.97克,葉酸19.2微克,膳食纖維13.33克,膽固醇993毫克,維生素A229微克,胡蘿卜素378微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.55毫克,煙酸24.59毫克,維生素C15毫克,維生素E10.88毫克,鈣196.06毫克,磷593.3毫克,鉀1719.96毫克,鈉7434.5毫克,碘4.71微克,鎂198.27毫克,鐵9.04毫克,鋅9.42毫克,硒134.94微克,銅1.61毫克,錳0.99毫克, 三絲魷魚的做法，三絲魷魚怎么做 |
| 制作三絲魷魚的小貼士： |
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