豆腐燒魚是一道家常菜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐燒魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐燒魚。
| 豆腐燒魚的做法 |
| 1. 將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、洗凈控水；2. 豆腐切成5厘米長，2厘米厚的塊；3. 蔥切段、蒜、姜切片待用；4. 炒鍋至火上，倒油燒熱；5. 將魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至魚皮呈淡黃色；6. 烹入料酒、醋、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜調(diào)味。7. 把切好的豆腐片碼放在魚身上；8. 放水至與豆腐齊深，蓋鍋蓋燜燒至收汁，即可出鍋；9. 將魚放在盤中，豆腐整齊地碼放在魚周圍然后將青蒜末均勻地撒在上面即可。 |
| 豆腐燒魚說明： |
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工藝：燒 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【高脂血癥食譜】 【防癌抗癌食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 豆腐燒魚的制作材料 |
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主料：豆腐(北)200克 帶魚500克 輔料： 調(diào)料：鹽2克 醬油20克 料酒20克 大蔥5克 姜5克 白砂糖2克 醋10克 植物油30克 青蒜10克 大蒜（白皮）3克 |
| 豆腐燒魚怎么做好吃 |
| 帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 |
| 豆腐燒魚的熱量 |
| 能量890.68千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)108.75克,脂肪40.83克,碳水化合物28.26克,葉酸90.35微克,膳食纖維6.1克,膽固醇380毫克,維生素A166.9微克,胡蘿卜素131.6微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.38毫克,煙酸14.84毫克,維生素C2.16毫克,維生素E21.01毫克,鈣373.81毫克,磷1238.07毫克,鉀1760.99毫克,鈉2731.65毫克,碘27.98微克,鎂378.93毫克,鐵11.57毫克,鋅5.43毫克,硒188.57微克,銅0.56毫克,錳1.72毫克, 豆腐燒魚的做法，豆腐燒魚怎么做 |
| 制作豆腐燒魚的小貼士： |
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