蛋黃蓮茸包是一道快餐/主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋黃蓮茸包的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋黃蓮茸包。
| 蛋黃蓮茸包的做法 |
| 1. 將鹽蛋煮熟去青；2. 將面粉過篩后，倒在案板上，中間刨個坑狀；3. 坑內(nèi)放入干酵母、泡打粉、白糖、豬油、牛奶、清水和勻揉成面團；4. 用壓面機將面團壓幾遍出條下節(jié)子，壓扁包入豆沙餡、鹽蛋黃粒，做成圓球形，餳發(fā)1～2小時；5. 待餳發(fā)好后，上籠蒸熟即成。 |
| 蛋黃蓮茸包說明： |
|
工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【快餐/主食】 【心調(diào)養(yǎng)食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 蛋黃蓮茸包的制作材料 |
|
主料：小麥面粉800克 輔料：酵母5克 泡打粉15克 紅豆沙400克 咸鴨蛋300克 牛奶300克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 白砂糖5克 |
| 蛋黃蓮茸包怎么做好吃 |
| 1. 如果蓮茸包蒸好后，表皮起泡，不光滑；2. 主要原因是壓面時，皮沒有壓熟壓死，起發(fā)時間不夠，使表皮和包的皮層之間分離，蒸好后出現(xiàn)很多氣泡，稍過片刻氣泡塌下，表皮不光滑；3. 所以在制作時，應該注意操作堆積，以免出現(xiàn)上述狀況。 |
| 蛋黃蓮茸包的熱量 |
| 能量5001.3千卡,維生素B60.6毫克,蛋白質(zhì)193.08克,脂肪117.98克,碳水化合物832.07克,葉酸266.76微克,膳食纖維30克,膽固醇2032.5毫克,維生素A487.5微克,硫胺素4.67毫克,核黃素2.07毫克,煙酸18.14毫克,維生素C3毫克,維生素E35.3毫克,鈣996.3毫克,磷2603.05毫克,鉀2483.25毫克,鈉8359.92毫克,碘23.2微克,鎂551.15毫克,鐵21.84毫克,鋅10.48毫克,硒138.94微克,銅1.2毫克,錳2.07毫克, 蛋黃蓮茸包的做法，蛋黃蓮茸包怎么做 |
| 制作蛋黃蓮茸包的小貼士： |
| 1. 蛋黃、牛奶、豆沙餡都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以成品含蛋白質(zhì)多，而含脂肪較少；2. 另外，鴨蛋滋陰清肺，適用于陰虛肺燥，咽干喉痛等癥。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=14686&caipu=1238763277