土豆燒牛肉是一道東北菜 秋季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生食譜 孕早期食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析土豆燒牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的土豆燒牛肉。
| 土豆燒牛肉的做法 |
| 1. 把牛肉洗凈切成3 厘米長(zhǎng)，手指般粗細(xì)的條；2. 土豆削去皮洗凈，切成滾刀塊；3. 蔥切成段，姜拍松成塊；4. 把牛肉條放入沸水鍋中焯透撈出；5. 勺內(nèi)放材料油燒熱，加入蔥段、姜塊熗鍋，然后將牛肉入鍋，加上醬油、花椒煸炒，再加上肉湯500毫升，放入黃酒、白糖、八角同燒；6. 待燒沸后，用小火燉至成熟爛時(shí)，放入土豆，待肉和土豆熟爛時(shí)，取出蔥段、姜塊和大料，加上精鹽、味精，用旺火燒沸，淋入濕淀粉勾芡，滴入香油即成。 |
| 土豆燒牛肉說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【東北菜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【孕早期食譜】 |
| 土豆燒牛肉的制作材料 |
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主料：牛里脊肉350克 土豆（黃皮）200克 輔料： 調(diào)料：八角3克 黃酒15克 醬油20克 大蔥10克 鹽5克 姜10克 味精2克 白砂糖15克 植物油20克 淀粉(玉米)15克 花椒5克 |
| 土豆燒牛肉怎么做好吃 |
| 1. 烹作前牛肉須用沸水焯透，除去膻味和血跡；2. 要掌握好火候，應(yīng)先旺火燒開，小火煨熟；3. 牛肉條不宜過大，否則不易熟爛；4. 炒少許糖色，顏色更加紅艷；土豆炸過再燒，風(fēng)味更佳。 |
| 土豆燒牛肉的熱量 |
| 能量791.76千卡,維生素B61.71毫克,蛋白質(zhì)86.33克,脂肪18.64克,碳水化合物73.08克,葉酸60.65微克,膳食纖維5.69克,膽固醇154毫克,維生素A7.26微克,胡蘿卜素43.6微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.4毫克,煙酸22.66毫克,維生素C28.7毫克,維生素E0.84毫克,鈣94.83毫克,磷994.85毫克,鉀1314.79毫克,鈉3561.78毫克,碘4.63微克,鎂198.13毫克,鐵5.58毫克,鋅17.68毫克,硒14.25微克,銅0.35毫克,錳1.25毫克, 土豆燒牛肉的做法，土豆燒牛肉怎么做 |
| 制作土豆燒牛肉的小貼士： |
| 此菜有葷有素，秋冬兩季食用最佳。 |
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