荷葉軟蒸魚是一道延緩衰老食譜 湖南菜 防癌抗癌食譜 明目食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷葉軟蒸魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的荷葉軟蒸魚。
| 荷葉軟蒸魚的做法 |
| 1. 草魚去鱗、鰓、鰭，從脊背處開膛去內(nèi)臟洗凈，剔除骨和背脊骨，取下兩扇帶皮魚肉，再斜片成6 厘米寬、2 厘米厚的塊；2. 將荷葉切成直徑為3厘米圓形，取1 張墊在小蒸籠內(nèi)；3. 將魚片放入盤內(nèi)，加入黃酒、精鹽、醬油、味精、辣椒油、花椒粉、熟豬油拌勻；4. 再撒上干淀粉，放入墊荷葉的蒸籠內(nèi)，上面再蓋上1 張荷葉，在旺火上蒸10 分鐘；5. 揭開荷葉，撒上蔥花，淋入芝麻油，再將荷葉蓋好，即可上桌。 |
| 荷葉軟蒸魚說(shuō)明： |
|
工藝：蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【延緩衰老食譜】 【湖南菜】 【防癌抗癌食譜】 【明目食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 荷葉軟蒸魚的制作材料 |
|
主料：草魚1250克 輔料：淀粉(蠶豆)20克 荷葉40克 調(diào)料：姜15克 醬油25克 黃酒20克 味精2克 辣椒油15克 花椒粉1克 香油20克 小蔥15克 豬油（煉制）50克 |
| 荷葉軟蒸魚怎么做好吃 |
| 蒸制魚塊，火大氣足， 10 分鐘即熟，時(shí)間一長(zhǎng)，肉刺不易分離，鮮嫩己失。 |
| 荷葉軟蒸魚的熱量 |
| 能量2068.94千卡,維生素B61.25毫克,蛋白質(zhì)224.37克,脂肪117.51克,碳水化合物29.45克,葉酸198.48微克,膳食纖維1.05克,膽固醇634毫克,維生素A44.63微克,胡蘿卜素187.4微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.08毫克,煙酸1.23毫克,維生素C3.75毫克,維生素E60.75毫克,鈣267.64毫克,磷1969.42毫克,鉀4221.77毫克,鈉2061.46毫克,碘0.74微克,鎂379.15毫克,鐵19.53毫克,鋅5.31毫克,硒146.74微克,銅0.2毫克,錳1.03毫克, 荷葉軟蒸魚的做法，荷葉軟蒸魚怎么做 |
| 制作荷葉軟蒸魚的小貼士： |
| 江南水鄉(xiāng)，夏令六月，荷葉正鮮，與活草魚同蒸，荷葉碧綠，魚肉色白，清新淡雅，清香撲鼻。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=11288&caipu=1174757396