煎炸里脊是一道私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 青少年食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎炸里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎炸里脊。
| 煎炸里脊的做法 |
| 1.把豬里脊先片成厚約1厘米的大片，用刀拍松，稍剞十字刀，再切成3厘米的長(zhǎng)的肉條。2.用碗盛入面粉，磕入雞蛋調(diào)勻成軟炸糊。3.鍋上火，注入油燒至六七成熱，將豬里脊條用鹽、味精、料酒稍腌，再掛上軟炸糊，下入油鍋炸到浮起，呈金黃色撈出，揀凈碎糊渣，裝盤(pán)上桌，隨帶花椒鹽蘸食。 |
| 煎炸里脊說(shuō)明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 |
| 煎炸里脊的制作材料 |
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主料：豬里脊肉250克 輔料： 調(diào)料：雞蛋60克 小麥面粉50克 鹽4克 味精1克 料酒10克 植物油50克 椒鹽2克 |
| 煎炸里脊怎么做好吃 |
| 1.此菜要求色金黃，勿用太熱的油溫。為防止不熟，可“蹲炸”片刻，即將熱油連鍋同原料端離火繼續(xù)炸；2.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
| 煎炸里脊的熱量 |
| 能量635.58千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)66.73克,脂肪26.28克,碳水化合物39.14克,葉酸100.38微克,膳食纖維1.85克,膽固醇488.5毫克,維生素A152.9微克,硫胺素1.47毫克,核黃素0.49毫克,煙酸14.08毫克,維生素E2.74毫克,鈣65.98毫克,磷621.54毫克,鉀980.5毫克,鈉1842.49毫克,碘17.77微克,鎂101.15毫克,鐵5.3毫克,鋅6.52毫克,硒25.49微克,銅0.53毫克,錳0.17毫克, 煎炸里脊的做法，煎炸里脊怎么做 |
| 制作煎炸里脊的小貼士： |
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