醬排骨是一道山東菜 貧血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 青少年食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬排骨。
| 醬排骨的做法 |
| 1.將排骨剁成3厘米長(zhǎng)的塊，用涼水泡3-4小時(shí)，用開(kāi)水煮后洗凈。 2.鍋中放3000克水，加醬油、鹽、料酒、糖、蔥、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陳皮各2克），燒開(kāi)制成醬汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，見(jiàn)醬汁濃稠時(shí)即成。 |
| 醬排骨說(shuō)明： |
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工藝：醬 口味：五香味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【貧血食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【青少年食譜】 |
| 醬排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)1000克 輔料：桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]5克 沙姜5克 花椒2克 陳皮2克 八角2克 調(diào)料：醬油10克 鹽5克 料酒3克 白砂糖5克 大蔥20克 姜20克 |
| 醬排骨怎么做好吃 |
| 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/td> |
| 醬排骨的熱量 |
| 能量2706.27千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)185.24克,脂肪205.1克,碳水化合物33.42克,葉酸51微克,膳食纖維4.58克,膽固醇1650毫克,維生素A132.41微克,胡蘿卜素74.56微克,硫胺素8.03毫克,核黃素1.57毫克,煙酸53.88毫克,維生素C1.54毫克,維生素E1.34毫克,鈣159.49毫克,磷1301.96毫克,鉀2922.69毫克,鈉2996.67毫克,碘0.24微克,鎂220.49毫克,鐵9.86毫克,鋅17.7毫克,硒103.63微克,銅1.39毫克,錳1.72毫克, 醬排骨的做法，醬排骨怎么做 |
| 制作醬排骨的小貼士： |
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