酥炸乳鴿是一道北京菜 益智補(bǔ)腦食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酥炸乳鴿的做法，協(xié)助您做出美味可口的酥炸乳鴿。
| 酥炸乳鴿的做法 |
| 1.將鴿子拔凈茸毛，洗去血污，用潔布揩干水分，再用細(xì)鹽擦遍鴿身，并澆遍醬油、黃酒、放入蔥、姜、花椒，腌制15分鐘后，上籠蒸酥，取出瀝干湯汁。2.開大油鍋，用大火燒至油八成熱時(shí)，放鴿子炸，至呈金黃色時(shí)，撈出，趁熱斬塊并拼成鴿子形狀裝盆。上桌時(shí)隨帶椒鹽、辣醬油即可。 |
| 酥炸乳鴿說明： |
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工藝：酥炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 酥炸乳鴿的制作材料 |
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主料：雛鴿400克 輔料： 調(diào)料：大蔥50克 料酒20克 醬油25克 鹽3克 姜5克 花椒10克 椒鹽10克 辣醬油10克 植物油100克 |
| 酥炸乳鴿怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 酥炸乳鴿的熱量 |
| 能量1463.1千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)48.14克,維生素B1231.48微克,脂肪137.5克,碳水化合物12.59克,葉酸10.72微克,膳食纖維4.26克,維生素A193.2微克,胡蘿卜素54.5微克,硫胺素0.38毫克,核黃素1.53毫克,煙酸10.8毫克,維生素C1.7毫克,維生素E3.61毫克,鈣3577.91毫克,磷2363.65毫克,鉀826.82毫克,鈉5243.72毫克,碘65.8微克,鎂144.36毫克,鐵11.39毫克,鋅10.25毫克,硒48.59微克,銅0.5毫克,錳1.11毫克, 酥炸乳鴿的做法，酥炸乳鴿怎么做 |
| 制作酥炸乳鴿的小貼士： |
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