麻辣鵝肝是一道鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 接觸電離輻射人員食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻辣鵝肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻辣鵝肝。
| 麻辣鵝肝的做法 |
| 1.鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。 2.紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。 3.炒鍋上火，放適量油，起煙后下花椒，干辣椒，炸出香味后撈去不用，再加入適量清水及鹽，黃酒，姜片，蔥結(jié)，再下鵝肝燒煮，燒沸后撇去浮沫，用中小火煮至鵝肝熟透，放味精，淋香油，連湯一起倒入盤內(nèi)。 4.食用時(shí)，撈出鵝肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。 |
| 麻辣鵝肝說明： |
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工藝：鹵 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【明目食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【接觸電離輻射人員食譜】 |
| 麻辣鵝肝的制作材料 |
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主料：鵝肝500克 輔料：辣椒(紅、尖)100克 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)10克 花椒5克 鹽15克 料酒20克 大蔥15克 姜15克 香油3克 味精2克 植物油20克 |
| 麻辣鵝肝怎么做好吃 |
| 麻辣鵝肝的熱量 |
| 能量753千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)80.37克,脂肪22.18克,碳水化合物66.95克,葉酸2.31微克,膳食纖維9.57克,膽固醇1425毫克,維生素A30739微克,胡蘿卜素1432.1微克,硫胺素1.45毫克,核黃素1.36毫克,煙酸1.2毫克,維生素C145.05毫克,維生素E4.98毫克,鈣98.95毫克,磷1215.83毫克,鉀2083.63毫克,鈉6419.8毫克,鎂99.09毫克,鐵41.9毫克,鋅19.16毫克,硒2.28微克,銅39.17毫克,錳3.7毫克, 麻辣鵝肝的做法，麻辣鵝肝怎么做 |
| 制作麻辣鵝肝的小貼士： |
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