多寶燉鴨是一道特色菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析多寶燉鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的多寶燉鴨。
| 多寶燉鴨的做法 |
| 1. 將鴨剝好洗凈，在其頸處開一寸許小孔，取出頸骨，再人兩肩關(guān)節(jié)部分向后輕輕劃開至尾部，不要弄破鴨皮，取出鴨骨和內(nèi)臟，并去腿骨；2. 將糯米洗凈；3. 筍去皮放入沸水中煮片刻，取出與火腿、瘦肉同切丁；4. 香菇浸軟，去蒂洗凈切丁；5. 白果去殼去皮去芯，蓮子去皮去芯，栗子去皮；6. 全部材料放入大碗中加上料酒、蔥粒、姜茸和生抽拌和，從鴨頸小孔處逐次填入，最后將鴨頸皮也一同填入內(nèi)，不宜填得太滿，以免各料熟后因膨脹而使腹破裂；7. 將鴨放入燉盅內(nèi)，加適量冷開水，放沸水鍋內(nèi)，隔水燉約三小時(shí)左右，用竹筷子插入試?guó)喖梆W料酥烘而成。 |
| 多寶燉鴨說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 多寶燉鴨的制作材料 |
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主料：鴨1200克 輔料：豬肉(瘦)80克 香菇（鮮）50克 芡實(shí)米20克 栗子（鮮）10克 白果（干）10克 蓮子10克 糯米80克 冬筍100克 火腿40克 調(diào)料：料酒20克 大蔥10克 姜5克 生抽40克 |
| 多寶燉鴨怎么做好吃 |
| 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 |
| 多寶燉鴨的熱量 |
| 能量3532.85千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)226.74克,脂肪244.33克,碳水化合物111.24克,葉酸71.9微克,膳食纖維4.12克,膽固醇1208.4毫克,維生素A696.3微克,胡蘿卜素113.9微克,硫胺素1.7毫克,核黃素3.03毫克,煙酸61.39毫克,維生素C4.9毫克,維生素E7.93毫克,鈣161.25毫克,磷2013.25毫克,鉀3030.25毫克,鈉4029.26毫克,碘3.04微克,鎂284.9毫克,鐵32.37毫克,鋅21.63毫克,硒164.92微克,銅3.28毫克,錳3.9毫克, 多寶燉鴨的做法，多寶燉鴨怎么做 |
| 制作多寶燉鴨的小貼士： |
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