干炒平菇是一道健脾開胃食譜 家常菜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干炒平菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的干炒平菇。
| 干炒平菇的做法 |
| 1. 平菇削去根部的泥土，洗凈切小塊；2. 里脊肉洗凈切片；3. 青辣椒洗凈，切為指甲片；4. 蒜瓣切片；5. 里脊肉片放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、蠶豆淀粉拌勻上漿；6. 炒鍋置旺火，注入熟豬油，待油燒至三成熱，將里脊肉片放入鍋內(nèi)，用筷子撥動(dòng)滑熟，撈起瀝油；7. 炒鍋內(nèi)留底油，先將蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇塊、里脊肉片、鹽、醬油煸炒入味，用蠶豆水分勾芡，放入味精，澆入少許熟豬油推勻即成。 |
| 干炒平菇說明： |
|
工藝：干炒 口味：香辣 |
| 干炒平菇的制作材料 |
|
主料：平菇400克 輔料：豬里脊肉100克 辣椒(青、尖)50克 雞蛋清40克 調(diào)料：鹽5克 味精2克 醬油15克 大蒜（白皮）5克 淀粉(蠶豆)5克 豬油（煉制）50克 |
| 干炒平菇怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 干炒平菇的熱量 |
| 能量724.16千卡,維生素B60.36毫克,蛋白質(zhì)34.23克,脂肪58.32克,碳水化合物25.43克,葉酸67.1微克,膳食纖維7.56克,膽固醇101.5毫克,維生素A55.25微克,胡蘿卜素211.5微克,硫胺素0.64毫克,核黃素0.62毫克,煙酸21.82毫克,維生素C31.35毫克,維生素E5.17毫克,鈣49.85毫克,磷461.68毫克,鉀1373.23毫克,鈉3123.05毫克,碘3.56微克,鎂118.59毫克,鐵6.83毫克,鋅4.94毫克,硒9.81微克,銅0.59毫克,錳0.52毫克, 干炒平菇的做法，干炒平菇怎么做 |
| 制作干炒平菇的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17095&caipu=1177263373