柑橘橘皮果醬是一道甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 理氣調(diào)理食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析柑橘橘皮果醬的做法，協(xié)助您做出美味可口的柑橘橘皮果醬。
| 柑橘橘皮果醬的做法 |
| 1. 用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈擦干；2. 在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕剝下橘皮，泡入水中2小時以除去苦澀味；3. 橘肉剝小片后撕除白色橘絡(luò)與薄膜，去籽后入果汁機(jī)中打碎；4. 將泡水后橘皮放入滾水中煮10分鐘；5. 取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用；6. 泡橘子的水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮至水剩一半量，撈除甜菊；7. 再加入麥芽糖拌煮至溶化；8. 加入橘皮絲、橘肉碎用小火續(xù)煮；9. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；10. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。 |
| 柑橘橘皮果醬說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 【健脾開胃食譜】 【理氣調(diào)理食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 柑橘橘皮果醬的制作材料 |
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主料：橘子600克 輔料：土三七2克 調(diào)料：檸檬汁15克 麥芽糖300克 |
| 柑橘橘皮果醬怎么做好吃 |
| 1. 橘皮的白色部分切除的越干凈越好，才不會有苦澀的不佳口感；2. 也可于配方中加入15ML香橙酒，等煮至汁液變稠狀后加入續(xù)煮二三分鐘，增加風(fēng)味。 |
| 柑橘橘皮果醬的熱量 |
| 能量1302.9千卡,蛋白質(zhì)4.94克,脂肪1.83克,碳水化合物318.22克,葉酸317.4微克,膳食纖維2.44克,維生素A888微克,胡蘿卜素5340微克,硫胺素0.78毫克,核黃素0.75毫克,煙酸8.72毫克,維生素C169.65毫克,維生素E5.52毫克,鈣213.6毫克,磷108毫克,鉀942毫克,鈉8.58毫克,碘31.8微克,鎂67.8毫克,鐵1.22毫克,鋅0.49毫克,硒2.42微克,銅0.25毫克,錳0.85毫克, 柑橘橘皮果醬的做法，柑橘橘皮果醬怎么做 |
| 制作柑橘橘皮果醬的小貼士： |
| 橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》） |
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