生熏大黃魚是一道山東菜 貧血食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生熏大黃魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的生熏大黃魚。
| 生熏大黃魚的做法 |
| 1. 將魚刮去鱗，挖去鰓與內(nèi)臟；2. 洗凈后用潔布蘸干水分，放入大盤內(nèi)，將花椒、精鹽、黃酒、蔥姜、味精放入碗內(nèi)調(diào)勻成汁，澆在魚上面，腌漬約1小時；3. 大米滔洗干凈放鍋內(nèi)蒸熟；4. 炒勺內(nèi)先放白糖和熟米飯，再放上鐵箅子，將魚從盤內(nèi)取出（蔥、姜、花椒挑出不要），放在鐵箅子上，蓋上籠蓋，用旺火熏；5. 當糖和米飯燒煳冒出大煙時，再將鍋端離火口（魚已熏到六成熟，呈金黃色）；6. 稍停片刻，揭開鍋蓋，將魚取出盛入盤內(nèi)，用小毛刷蘸香油涂遍魚身，再上籠用旺火蒸10分鐘取出即可。 |
| 生熏大黃魚說明： |
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工藝：蒸 口味：咸甜味 標簽： 【山東菜】 【貧血食譜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 生熏大黃魚的制作材料 |
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主料：大黃魚750克 輔料：米飯(蒸)100克 調(diào)料：白砂糖50克 大蔥5克 姜3克 鹽10克 黃酒25克 味精1克 花椒15克 香油50克 |
| 生熏大黃魚怎么做好吃 |
| 大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 |
| 生熏大黃魚的熱量 |
| 能量1552.76千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)137.28克,脂肪70.27克,碳水化合物92.79克,葉酸1.63微克,膳食纖維4.81克,維生素A79.84微克,胡蘿卜素29.3微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.86毫克,煙酸16.57毫克,維生素C0.27毫克,維生素E43.74毫克,鈣527.76毫克,磷1388.64毫克,鉀2035.39毫克,鈉4927.1毫克,鎂331.79毫克,鐵8.54毫克,鋅5.84毫克,硒320.27微克,銅0.57毫克,錳1.5毫克, 生熏大黃魚的做法，生熏大黃魚怎么做 |
| 制作生熏大黃魚的小貼士： |
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