西葫蘆夾是一道家常菜 肝硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析西葫蘆夾的做法，協(xié)助您做出美味可口的西葫蘆夾。
| 西葫蘆夾的做法 |
| 1. 將嫩西葫蘆洗凈，去皮留瓤，橫向切成1.4厘米厚兩片相連的西葫蘆夾；2. 把豬肉洗凈剁成蓉放入碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜末、2個蛋黃、淀粉和適量水?dāng)嚢枭蟿牛?. 黃瓜洗凈，切成梳子片；4. 取20克面粉、10克淀粉和1個雞蛋、2個蛋清調(diào)成蛋糊；5. 將炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱；6. 把西葫蘆夾內(nèi)放上肉餡蘸勻蛋糊下油內(nèi)；7. 炸至結(jié)殼時撈出瀝油，然后將其整齊地碼入大碗內(nèi)；8. 上籠用旺火蒸10分鐘取出，扣入盤內(nèi)；9. 將炒鍋置火上，倒入雞湯，加入精鹽、味精燒沸；10. 勾薄芡放麻油起鍋，澆在蒸好的西葫蘆夾上，盤四周點綴用精鹽、味精、麻油拌過的梳子片黃瓜即成。 |
| 西葫蘆夾說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【肝硬化食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【防癌抗癌食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 西葫蘆夾的制作材料 |
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主料：西葫蘆250克 豬肉(肥瘦)300克 輔料：雞蛋150克 黃瓜150克 小麥面粉100克 淀粉(玉米)20克 調(diào)料：鹽5克 味精3克 大蔥10克 姜10克 香油10克 花生油75克 |
| 西葫蘆夾怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克，雞湯約500克。 |
| 西葫蘆夾的熱量 |
| 能量2624.99千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)80.18克,脂肪212.51克,碳水化合物115.58克,葉酸269.34微克,膳食纖維6.48克,膽固醇1117.5毫克,維生素A443.9微克,胡蘿卜素233.4微克,硫胺素1.36毫克,核黃素1.07毫克,煙酸13.87毫克,維生素C29.2毫克,維生素E43.5毫克,鈣196.2毫克,磷911.87毫克,鉀1306.67毫克,鈉2607.7毫克,碘44.7微克,鎂144.51毫克,鐵12.43毫克,鋅8.81毫克,硒65.84微克,銅0.69毫克,錳1毫克, 西葫蘆夾的做法，西葫蘆夾怎么做 |
| 制作西葫蘆夾的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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