蒜香魚(yú)片是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜，口味蒜香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒜香魚(yú)片的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒜香魚(yú)片。
| 蒜香魚(yú)片的做法 |
| 1. 將草魚(yú)宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，去頭、尾、脊骨，剔下兩片凈魚(yú)肉片成瓦塊片，加啤酒、醬油、魚(yú)露、精鹽、味精、胡椒粉、蒜茸拌勻腌5分鐘，再加入雞蛋清、淀粉拌勻；2. 將大蒜切成細(xì)粒，放入熱油鍋內(nèi)炸香待用；3. 青紅椒、香蔥洗凈切細(xì)粒；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁?，下入魚(yú)片炸至金黃色且魚(yú)肉熟透撈出控油；5. 炒鍋留底油燒熱，下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥（小蔥）粒炒香，倒入炸好的魚(yú)片均勻即可。 |
| 蒜香魚(yú)片說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：蒜香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 蒜香魚(yú)片的制作材料 |
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主料：草魚(yú)500克 輔料：雞蛋清30克 青椒20克 辣椒(紅、尖、干)15克 調(diào)料：植物油50克 醬油10克 魚(yú)露5克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)5克 鹽4克 味精2克 啤酒10克 大蒜（白皮）30克 小蔥10克 |
| 蒜香魚(yú)片怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 蒜香魚(yú)片的熱量 |
| 能量617.22千卡,維生素B60.5毫克,蛋白質(zhì)97.69克,脂肪15.06克,碳水化合物29.59克,葉酸83.06微克,膳食纖維7.1克,膽固醇235毫克,維生素A27.2微克,胡蘿卜素162.8微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.17毫克,煙酸1.24毫克,維生素C18.6毫克,維生素E14.2毫克,鈣122.94毫克,磷879.89毫克,鉀2004.71毫克,鈉2524.94毫克,碘2.41微克,鎂185.21毫克,鐵9.97毫克,鋅3.68毫克,硒62.08微克,銅0.28毫克,錳2.1毫克, 蒜香魚(yú)片的做法，蒜香魚(yú)片怎么做 |
| 制作蒜香魚(yú)片的小貼士： |
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