烏龍藏鳳是一道山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 私家菜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烏龍藏鳳的做法，協(xié)助您做出美味可口的烏龍藏鳳。
| 烏龍藏鳳的做法 |
| 1.公雞宰殺去毛、五臟，洗凈，整雞去骨；油菜擇洗干凈備用。2.豬肉、蝦仁絞碎放在一起攪拌成蝦仁豬肉餡分別釀在五只水發(fā)海參中，海參放入雞腹內(nèi)，用竹簽封口，入籠蒸熟，放入大湯罐中。 3.勺中加上湯1000克調(diào)味，加入油菜心、木耳燒開(kāi)，淋明油燒開(kāi)，澆入湯罐中即成，用時(shí)撒少許胡椒粉，再滴入幾滴蔥油。 |
| 烏龍藏鳳說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【私家菜】 |
| 烏龍藏鳳的制作材料 |
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主料：公雞600克 海參（水浸）500克 蝦仁100克 豬肉(肥瘦)150克 輔料：油菜心300克 木耳(水發(fā)) 60克 調(diào)料：植物油20克 蔥油3克 胡椒粉2克 |
| 烏龍藏鳳怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 烏龍藏鳳的熱量 |
| 能量2006.24千卡,蛋白質(zhì)215.79克,脂肪116.66克,碳水化合物27.94克,葉酸6.45微克,膳食纖維4.91克,膽固醇1531毫克,維生素A702微克,胡蘿卜素1873.2微克,硫胺素0.77毫克,核黃素1.41毫克,煙酸47.61毫克,維生素C108.6毫克,維生素E13.15毫克,鈣2162.44毫克,磷2022.64毫克,鉀3231.28毫克,鈉5937.9毫克,碘0.16微克,鎂631.76毫克,鐵31.88毫克,鋅16.13毫克,硒195.6微克,銅3.05毫克,錳2.48毫克, 烏龍藏鳳的做法，烏龍藏鳳怎么做 |
| 制作烏龍藏鳳的小貼士： |
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