摩俠過(guò)海是一道山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析摩俠過(guò)海的做法，協(xié)助您做出美味可口的摩俠過(guò)海。
| 摩俠過(guò)海的做法 |
| 1.水發(fā)海參切1.5厘米的方丁，用開(kāi)水焯出。 2.蝦仁用蛋清、水淀粉、鹽、味精、料酒抓勻，腌半小時(shí)用溫油劃出；再將海參放油中劃出。 3.白果、滑子菇放沸水中焯出。 4.勺中加植物油燒熱，放入蔥姜烹出香味，加入料酒、高湯、鹽、味精、少許糖，放入海參炒入味，再加入白果、滑子菇入味，最后加蝦仁顛炒，淋明油即成。 |
| 摩俠過(guò)海說(shuō)明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【陽(yáng)痿早泄食譜】 |
| 摩俠過(guò)海的制作材料 |
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主料：海參（水浸）150克 蝦仁150克 滑子菇100克 白果（干）100克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 植物油15克 雞蛋清20克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖5克 植物油15克 |
| 摩俠過(guò)海怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 白果（干）：白果忌與鰻魚(yú)同食。 |
| 摩俠過(guò)海的熱量 |
| 能量774.13千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)91.46克,脂肪5.53克,碳水化合物90.43克,葉酸2.25微克,膳食纖維0.82克,膽固醇862.5毫克,維生素A53.95微克,胡蘿卜素35.7微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.4毫克,煙酸8.22毫克,維生素C1.05毫克,維生素E26.89毫克,鈣1265.88毫克,磷1051.3毫克,鉀1002.24毫克,鈉8839.09毫克,碘0.08微克,鎂414.53毫克,鐵18.56毫克,鋅6.97毫克,硒137.92微克,銅4毫克,錳3.84毫克, 摩俠過(guò)海的做法，摩俠過(guò)海怎么做 |
| 制作摩俠過(guò)海的小貼士： |
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