人參豬肚是一道氣血雙補(bǔ)食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析人參豬肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的人參豬肚。
| 人參豬肚的做法 |
| 1.將人參洗凈，置旺火上煨30分鐘，切片留湯。2.豬肚兩面洗凈，刮去白膜，用開水稍燙。3.杏仁用開水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干。4.棗洗凈去核；茯苓洗凈；陳皮洗凈，破兩半；姜、蒜拍破；蔥切段；糯米淘凈。5.把人參、茯苓、杏仁、棗、陳皮與糯米、花椒、白胡椒同裝紗布袋內(nèi)，扎口，放豬肚內(nèi)。6.把豬肚置一大盤內(nèi)，加適量奶油、料酒、鹽、姜、蔥、蒜，上屜用旺火蒸2小時(shí)，至豬肚爛熟時(shí)取出。7.待稍涼取出糯米藥飯留用；再從中取出人參、杏仁、紅棗留用；其余取出不用。8.將棗放小碗內(nèi)，豬肚切薄片放其上，人參放豬肚上。9.把盤內(nèi)原湯與人參湯倒入鍋內(nèi)，待沸，調(diào)味精。 |
| 人參豬肚說明： |
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工藝：燒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 人參豬肚的制作材料 |
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主料：糯米100克 豬肚500克 輔料：人參10克 茯苓15克 甜杏仁10克 棗（干）12克 陳皮5克 奶油30克 調(diào)料：花椒5克 姜3克 大蒜（白皮）15克 大蔥10克 鹽2克 味精1克 黃酒5克 白胡椒1克 |
| 人參豬肚怎么做好吃 |
| 1. 補(bǔ)脾益肺，滋養(yǎng)補(bǔ)虛。2. 用于各種勞傷、貧血、胃病、中氣不定、精神萎靡、水腫、肺結(jié)核、小兒營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩及大病后或手術(shù)后等。3. 每周服1-2次，長期服食效佳。急性發(fā)作期不宜用。 |
| 人參豬肚的熱量 |
| 能量1245.76千卡,維生素B60.27毫克,蛋白質(zhì)83.01克,脂肪52.89克,碳水化合物125.82克,葉酸44.8微克,膳食纖維17.46克,膽固醇1512.7毫克,維生素A106.68微克,胡蘿卜素45.2微克,硫胺素0.64毫克,核黃素1.3毫克,煙酸17.11毫克,維生素C6.1毫克,維生素E5.76毫克,鈣155.4毫克,磷921.23毫克,鉀1229.79毫克,鈉1334.95毫克,碘0.92微克,鎂152.33毫克,鐵16.93毫克,鋅12.15毫克,硒64.65微克,銅0.72毫克,錳2.28毫克, 人參豬肚的做法，人參豬肚怎么做 |
| 制作人參豬肚的小貼士： |
| 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/td> |
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