雪菜野鴨湯是一道幼兒食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪菜野鴨湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪菜野鴨湯。
| 雪菜野鴨湯的做法 |
| 1.野鴨洗凈，放入湯鍋內(nèi)，加入清水、蔥、姜、黃酒（50克），置火上煮至六成熟取出，拆下鴨脯肉，切成大片，整齊地放在大湯碗內(nèi)的一邊。2.雪里蕻（芥菜）洗凈，用水清泡去部分咸味，切成8厘米的長段，用開水焯一下?lián)瞥觯├镛黄鸱艤雰?nèi)的另一邊。3.將鴨脯斬成末，放入湯碗內(nèi)，加入黃酒、清水150克、蔥、姜，用手擠出血水備用。4.湯鍋內(nèi)放入雞置火上，燒至滾開后倒入雞脯肉血水，轉(zhuǎn)小火將雞湯吊清，濾去肉渣，將雞湯倒入大湯碗內(nèi)，加入細鹽、味精、黃酒50克、蔥、姜，加蓋后繼續(xù)上籠蒸爛取出，除去蔥姜，原湯碗上桌即成。 |
| 雪菜野鴨湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【幼兒食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 雪菜野鴨湯的制作材料 |
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主料：野鴨800克 芥菜100克 冬筍100克 雞胸脯肉100克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 黃酒100克 味精5克 大蔥15克 姜10克 |
| 雪菜野鴨湯怎么做好吃 |
| 鮮香，原汁原味。滋補，助消化。 |
| 雪菜野鴨湯的熱量 |
| 能量283.95千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)29.48克,脂肪5.62克,碳水化合物16.92克,葉酸84.68微克,膳食纖維3.03克,膽固醇82毫克,維生素A85.45微克,胡蘿卜素416.6微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.38毫克,煙酸12.57毫克,維生素C32.85毫克,維生素E0.96毫克,鈣313.81毫克,磷344.45毫克,鉀691.62毫克,鈉1660.26毫克,鎂74.21毫克,鐵4.82毫克,鋅1.83毫克,硒12.03微克,銅0.24毫克,錳1.11毫克, 雪菜野鴨湯的做法，雪菜野鴨湯怎么做 |
| 制作雪菜野鴨湯的小貼士： |
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