核桃酪是一道河南菜 健忘食譜 益智補腦食譜 老人食譜 青少年食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析核桃酪的做法，協(xié)助您做出美味可口的核桃酪。
| 核桃酪的做法 |
| 1. 將核桃仁用開水浸泡后剝去外皮，再用涼水洗凈；2. 紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出，去皮、去核；3. 粳米淘凈，用溫開水泡2 小時；4. 把核桃仁和紅棗一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200毫升，攪成粥狀，再用磨磨成極細的核桃漿；5. 將核桃漿放入銅鍋里，加入白糖和清水500毫升攪勻，放在火口上，用小銅勺不斷推攪，待漿燒開即成。 |
| 核桃酪說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 |
| 核桃酪的制作材料 |
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主料：核桃300克 棗（干）50克 粳米50克 輔料： 調料：白砂糖100克 |
| 核桃酪怎么做好吃 |
| 1. 核桃漿放置時間不要長，否則變酸；2. 忌用鐵器，不然變黑。 |
| 核桃酪的熱量 |
| 能量2584.5千卡,蛋白質50.15克,脂肪176.95克,碳水化合物229.8克,葉酸332.15微克,膳食纖維31.9克,維生素A16微克,胡蘿卜素95微克,硫胺素0.55毫克,核黃素0.54毫克,煙酸3.8毫克,維生素C10毫克,維生素E130.14毫克,鈣225.5毫克,磷976毫克,鉀1470.5毫克,鈉23.9毫克,碘31.2微克,鎂431毫克,鐵10.4毫克,鋅7.62毫克,硒15.62微克,銅3.78毫克,錳11.28毫克, 核桃酪的做法，核桃酪怎么做 |
| 制作核桃酪的小貼士： |
| 核桃仁富含蛋白質15.4％、脂肪6.3%、碳水化合物10％、粗纖維5.8％、熱量627 千卡/百克、鈣110 毫克、磷362 毫克、鐵0.32 毫克、胡蘿卜素0.17 毫克、維生素B10.32毫克、維生素B20.11 毫克、以及維生素C、E 等。其味甘香?！侗静菥V目》說：“食之令人肥健，潤肌、黑須發(fā)?！庇州d“核桃有補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重疼，小腹疝痛、血痢腸辟”等功效。 |
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