家制醬排骨是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 青少年食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析家制醬排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的家制醬排骨。
| 家制醬排骨的做法 |
| 1.排骨切塊；采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。 2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時(shí)，至骨酥肉爛時(shí)，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。 |
| 家制醬排骨說明： |
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工藝：醬 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【青少年食譜】 |
| 家制醬排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)2000克 輔料： 調(diào)料：鹽200克 白砂糖250克 醬油75克 料酒30克 八角5克 桂皮5克 味精2克 大蔥5克 姜4克 |
| 家制醬排骨怎么做好吃 |
| 家制醬排骨的熱量 |
| 能量6345.15千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)371.32克,脂肪408.4克,碳水化合物296.33克,葉酸96.72微克,膳食纖維2.53克,膽固醇3300毫克,維生素A242.02微克,胡蘿卜素12微克,硫胺素16.05毫克,核黃素3.11毫克,煙酸107.38毫克,維生素C0.31毫克,維生素E2.26毫克,鈣311.78毫克,磷2678.53毫克,鉀5800.73毫克,鈉83995.73毫克,碘1.8微克,鎂474.6毫克,鐵26.38毫克,鋅35.97毫克,硒209.25微克,銅2.87毫克,錳3.17毫克, 家制醬排骨的做法，家制醬排骨怎么做 |
| 制作家制醬排骨的小貼士： |
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