酥四樣是一道江西菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 補血食譜 健脾開胃食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酥四樣的做法，協(xié)助您做出美味可口的酥四樣。
| 酥四樣的做法 |
| 1. 把洗凈的雞肉剁成3 厘米見方的小塊；2. 豬肉切成相應(yīng)的塊；3. 豬肉塊與雞塊一起放入冷水鍋中煮開，將肉內(nèi)血污除凈，撈出備用；4. 冬筍去殼、老根，洗凈，用刀拍一下，切成3.6 厘米長、1.5 厘米寬的劈柴塊；5. 將冬筍塊放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出，備用；6. 干海帶發(fā)好后，放入鍋內(nèi)煮一下，撈出洗凈沙子，切成3 厘米長、1.2厘米寬的塊，備用；7. 蔥切段，姜拍松切塊，蒜剝皮，備用；8. 將鍋底墊上豬肋骨后，依次放入冬筍、海帶、雞塊、肉塊、蔥段、姜塊、蒜瓣，再把白糖、醬油、黃酒、香醋、芝麻、香油等全部倒入，然后，加水沒過主料；9. 將鍋放置旺火燒開，再移至小火慢慢燉，待酥爛，晾涼后，即可食用。 |
| 酥四樣說明： |
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工藝：酥 口味：咸甜味 標簽： 【江西菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補血食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 酥四樣的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)150克 冬筍200克 海帶(鮮)150克 雞肉150克 輔料：豬排骨(大排)500克 調(diào)料：黃酒10克 香醋5克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 白砂糖15克 芝麻5克 醬油15克 香油3克 |
| 酥四樣怎么做好吃 |
| 鍋底墊上豬肋骨，主料不易糊底。 |
| 酥四樣的熱量 |
| 能量2137.72千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)163.59克,脂肪141.89克,碳水化合物69.01克,葉酸52.41微克,膳食纖維19.36克,膽固醇1105.5毫克,維生素A326.6微克,胡蘿卜素775.6微克,硫胺素5.14毫克,核黃素1.29毫克,煙酸47.1毫克,維生素C2.56毫克,維生素E9.66毫克,鈣463.52毫克,磷1360.56毫克,鉀2372.36毫克,鈉5047.97毫克,碘1406.01微克,鎂263.68毫克,鐵16.68毫克,鋅23.01毫克,硒84.99微克,銅1.09毫克,錳0.89毫克, 酥四樣的做法，酥四樣怎么做 |
| 制作酥四樣的小貼士： |
| 此菜老少皆宜。 |
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