色拉牛肉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味咖喱味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析色拉牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的色拉牛肉。
| 色拉牛肉的做法 |
| 1.牛排用刀拍松放盤里，加入黃酒、精鹽、胡椒粉、蒜泥腌漬片刻；鮮菇、芹菜、小蔥都要摘洗干凈，鮮菇切絲，芹菜切段，小蔥切末，胡蘿卜去皮切成菱形小片。2.鮮菇、芹菜、胡蘿卜投入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝干水分；雞蛋放入水鍋中煮熟撈出，沖涼后剝殼，對(duì)切后去掉蛋黃，蛋白切成塊。3.炒鍋加少許大豆油燒熱，放入牛排翻煎至熟取出，晾涼后切成小條塊，盛入盤內(nèi)，再放入原料拌勻，淋上咖喱色拉醬即可。 |
| 色拉牛肉說明： |
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工藝：拌 口味：咖喱味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 色拉牛肉的制作材料 |
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主料：牛排200克 輔料：香菇（鮮）50克 芹菜50克 雞蛋100克 胡蘿卜25克 沙茶醬100克 調(diào)料：小蔥5克 鹽3克 大豆油30克 料酒5克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克 |
| 色拉牛肉怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的大豆油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 |
| 色拉牛肉的熱量 |
| 能量638.09千卡,蛋白質(zhì)59.95克,脂肪40.89克,碳水化合物17.51克,葉酸150.72微克,膳食纖維2.8克,膽固醇711毫克,維生素A426.45微克,胡蘿卜素1107.2微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.66毫克,煙酸16.04毫克,維生素C11.15毫克,維生素E32.65毫克,鈣105.15毫克,磷682.94毫克,鉀595.15毫克,鈉1519.55毫克,碘27.71微克,鎂87.47毫克,鐵12.54毫克,鋅15.98毫克,硒21.93微克,銅0.57毫克,錳0.49毫克, 色拉牛肉的做法，色拉牛肉怎么做 |
| 制作色拉牛肉的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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