燉三鮮素鴨腎是一道家常菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 小兒佝僂病食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燉三鮮素鴨腎的做法，協(xié)助您做出美味可口的燉三鮮素鴨腎。
| 燉三鮮素鴨腎的做法 |
| 1. 將豆腐用手搓成細(xì)蓉，放入小盆里，加入精鹽、味精和干淀粉攪拌均勻；2. 取小羹匙10個(gè)，內(nèi)壁刷一層香油，放上豆腐蓉，上屜置火上蒸10分鐘左右取出；3. 先將豆腐蓉扣在手里，再放入溫水盆中，即為素鴨腎；4. 香菇和冬筍均切成骨牌片，投入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出；5. 油菜心掰去老葉，成為只剩三四個(gè)嫩葉的菜心，用小刀將菜心的根部削成尖圓錐形，再自中間剖開(kāi)洗凈，投入沸水鍋內(nèi)氽透，撈出；6. 鍋置火上，放入花生油燒至溫?zé)?，將姜末煸炒出香味，倒入鮮湯500克燒沸，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬筍片和菜心稍燉片刻，隨即撈入盤(pán)內(nèi)；7. 將菜心擺成花瓣形，香菇片和冬筍片擺在盤(pán)中，湯內(nèi)下入素鴨腎燉沸；8. 用濕淀粉將湯汁勾濃，澆在香菇片和冬筍片上即成。 |
| 燉三鮮素鴨腎說(shuō)明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【更年期食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【小兒佝僂病食譜】 【老人食譜】 |
| 燉三鮮素鴨腎的制作材料 |
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主料：豆腐(北)400克 香菇（鮮）50克 冬筍50克 油菜100克 輔料： 調(diào)料：料酒25克 花生油25克 香油15克 淀粉(玉米)50克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 姜3克 |
| 燉三鮮素鴨腎怎么做好吃 |
| 燉三鮮素鴨腎的熱量 |
| 能量1042.18千卡,維生素B60.2毫克,蛋白質(zhì)43.38克,脂肪73.15克,碳水化合物66.56克,葉酸226.44微克,膳食纖維14.53克,維生素A130.54微克,胡蘿卜素786.3微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.29毫克,煙酸3.06毫克,維生素C37.12毫克,維生素E55.46毫克,鈣555.51毫克,磷562.02毫克,鉀660.68毫克,鈉1432.84毫克,碘0.16微克,鎂287.08毫克,鐵10.43毫克,鋅3.85毫克,硒12.49微克,銅0.45毫克,錳0.88毫克, 燉三鮮素鴨腎的做法，燉三鮮素鴨腎怎么做 |
| 制作燉三鮮素鴨腎的小貼士： |
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