氽鴨心是一道夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析氽鴨心的做法，協(xié)助您做出美味可口的氽鴨心。
| 氽鴨心的做法 |
| 1.鴨心去蒂，洗凈備水，一切兩瓣，每瓣從內(nèi)面（即切口一面）用斜刀片幾刀，再換個方位也斜片幾刀，將鴨心片成薄片而不斷皮。2.將玉蘭片（水發(fā)）切長方形片；冬菇（水發(fā)）改十字；黃瓜切長片；木耳大的改小待用。3.湯鍋置火上，放入高湯，把鴨心放入湯碗中，加入料酒、醬油抓勻，下入湯鍋內(nèi)，煮至八成熟撈出，倒入大湯碗內(nèi)的玉蘭片上，去凈浮沫，放入冬菇、木耳、黃瓜片、姜汁、精鹽、味精，待湯開后，起鍋盛入在湯碗內(nèi)即成。用法：佐餐食。 |
| 氽鴨心說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標簽： 【夏季養(yǎng)生食譜】 【清熱去火食譜】 【心調(diào)養(yǎng)食譜】 【高血壓食譜】 |
| 氽鴨心的制作材料 |
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主料：鴨心300克 輔料：香菇（鮮）15克 木耳(水發(fā)) 50克 黃瓜25克 玉蘭片25克 調(diào)料：醬油10克 鹽1克 姜汁2克 黃酒5克 味精2克 |
| 氽鴨心怎么做好吃 |
| 效用：祛火清心，提神解膩，降壓醒腦。尤適宜于老人夏日食用。夏季養(yǎng)生藥膳 |
| 氽鴨心的熱量 |
| 能量471.81千卡,蛋白質(zhì)41.77克,脂肪27.01克,碳水化合物19.4克,葉酸13.44微克,膳食纖維4.76克,膽固醇360毫克,維生素A77.25微克,胡蘿卜素32.5微克,硫胺素0.45毫克,核黃素2.69毫克,煙酸24.68毫克,維生素C3.15毫克,維生素E6.74毫克,鈣98.67毫克,磷606.73毫克,鉀779.72毫克,鈉1395.8毫克,碘0.24微克,鎂101.91毫克,鐵19.62毫克,鋅4.71毫克,硒46.72微克,銅1.17毫克,錳0.8毫克, 氽鴨心的做法，氽鴨心怎么做 |
| 制作氽鴨心的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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