肉丸海參是一道山東菜 貧血食譜 滋陰食譜 延緩衰老食譜 腎調養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉丸海參的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉丸海參。
| 肉丸海參的做法 |
| 1.肥瘦肉末、蔥姜末、雞蛋、荸薺末、涼高湯50克、淀粉20克及少許醬油、適量鹽、味精拌勻，做成10個直徑25厘米的丸子，放植物油中炸呈金黃色至八成熟撈出。 2.海參片成大片，沸水中焯出。 3.勺內加入蔥油燒熱，烹入料酒，加入高湯、醬油、白糖，放入丸子燒透入味，再加入海參燒入味，用水淀粉勾芡，淋大蔥油裝盤。 |
| 肉丸海參說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【貧血食譜】 【滋陰食譜】 【延緩衰老食譜】 【腎調養(yǎng)食譜】 |
| 肉丸海參的制作材料 |
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主料：海參（水浸）300克 輔料：豬肉(肥)50克 豬肉(瘦)80克 雞蛋150克 荸薺50克 調料：大蔥13克 姜12克 淀粉(豌豆)25克 醬油5克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 蔥油5克 |
| 肉丸海參怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 肉丸海參的熱量 |
| 能量898.64千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質57.68克,脂肪63克,碳水化合物37.54克,葉酸178.34微克,膳食纖維1.29克,膽固醇1146.8毫克,維生素A440.09微克,胡蘿卜素39.32微克,硫胺素0.66毫克,核黃素0.62毫克,煙酸6.54毫克,維生素C4.37毫克,維生素E3.48毫克,鈣830.49毫克,磷427.95毫克,鉀854.2毫克,鈉1744.66毫克,碘42.36微克,鎂152.62毫克,鐵9.24毫克,鋅5.58毫克,硒51微克,銅0.41毫克,錳0.86毫克, 肉丸海參的做法，肉丸海參怎么做 |
| 制作肉丸海參的小貼士： |
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