魚香豆腐干是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 減肥瘦身食譜，口味魚香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚香豆腐干的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚香豆腐干。
| 魚香豆腐干的做法 |
| 1.豆腐干切條，胡蘿卜、青椒洗凈，切成細(xì)絲；雞蛋打入碗中，放入等量的清水?dāng)噭颍皇[、姜、蒜剁成末。2.將白豆腐干條和蛋液、淀粉10克、芝麻放在一起攪拌均勻，入油油鍋中滑散，至金黃色撈出，瀝油。3.胡蘿卜絲、青椒絲入沸水中焯一下，撈出，瀝水。4.炒鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末、辣醬煸炒，至辣醬出紅油，倒入用淀粉、米醋、白糖、精鹽、味精和清水兌好的味汁中，炒好后倒入炸好的豆腐干及胡蘿卜、柿子椒絲、翻炒均勻出鍋。 |
| 魚香豆腐干說明： |
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工藝：烹 口味：魚香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 【減肥瘦身食譜】 |
| 魚香豆腐干的制作材料 |
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主料：豆腐干250克 輔料：胡蘿卜30克 青椒50克 雞蛋75克 調(diào)料：芝麻5克 淀粉(豌豆)15克 豆瓣辣醬5克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖3克 醋5克 鹽3克 味精2克 花生油50克 |
| 魚香豆腐干怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約300克。 |
| 魚香豆腐干的熱量 |
| 能量1015.46千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)53.74克,脂肪67.88克,碳水化合物57.12克,葉酸231.42微克,膳食纖維4.24克,膽固醇438.75毫克,維生素A433.45微克,胡蘿卜素1547.2微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.43毫克,煙酸1.98毫克,維生素C40.6毫克,維生素E25.48毫克,鈣887.11毫克,磷848.07毫克,鉀686.5毫克,鈉1738.07毫克,碘140.7微克,鎂196.04毫克,鐵17.66毫克,鋅6.04毫克,硒13.27微克,銅2.29毫克,錳4.09毫克, 魚香豆腐干的做法，魚香豆腐干怎么做 |
| 制作魚香豆腐干的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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