三鮮松花是一道防癌抗癌食譜 甘肅菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三鮮松花的做法，協(xié)助您做出美味可口的三鮮松花。
| 三鮮松花的做法 |
| 1. 將松花（松蘑）用溫水泡軟，揀去老根及雜質(zhì)；2. 開(kāi)水鍋中加堿1克，放入松花稍氽，撈在涼水中漂清，瀝干水分；3. 雞脯片成薄片，加鹽、料酒、濕淀粉、蛋清1個(gè)（約25克）抓勻上勁；4. 上漿的雞脯片入三成熱油中滑出；5. 再用雞湯氽去油分；6. 水發(fā)香菇用湯氽出；7. 熟火腿切成2 厘米長(zhǎng)的絲；8. 鍋中加雞湯300毫升、鹽、味精、料酒，將松花氽出放在大湯盤(pán)中間；9. 松花周?chē)烹u片，雞片周?chē)畔愎?，香菇旁邊放火腿絲；10. 鍋中加清雞湯400毫升燒開(kāi)，加味精、鹽、醬油，雞油輕輕澆在松花上即成。 |
| 三鮮松花說(shuō)明： |
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工藝：汆 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【防癌抗癌食譜】 【甘肅菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 三鮮松花的制作材料 |
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主料：松蘑(干)100克 輔料：火腿75克 香菇（干）30克 雞胸脯肉75克 雞蛋清25克 淀粉(蠶豆)3克 調(diào)料：豬油（煉制）40克 鹽4克 味精1克 醬油5克 料酒10克 雞油15克 堿1克 |
| 三鮮松花怎么做好吃 |
| 吊好雞湯，雞片、松花皆不宜久煮，一氽即出。 |
| 三鮮松花的熱量 |
| 能量821.96千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)48.27克,脂肪49.53克,碳水化合物92.34克,葉酸158微克,膳食纖維44.6克,膽固醇127.95毫克,維生素A74.2微克,胡蘿卜素103微克,硫胺素0.27毫克,核黃素2.16毫克,煙酸41.96毫克,維生素C1.5毫克,維生素E8.29毫克,鈣47.16毫克,磷869.26毫克,鉀2975.95毫克,鈉3126.52毫克,碘2.82微克,鎂135.29毫克,鐵161.8毫克,鋅10.09毫克,硒138.25微克,銅2.19毫克,錳2.88毫克, 三鮮松花的做法，三鮮松花怎么做 |
| 制作三鮮松花的小貼士： |
| 1. 據(jù)分析，松花中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、磷、VB2，是西北名貴的烹好原料；2. “三鮮松花”有食療作用。 |
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