雞泥金針菇是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞泥金針菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞泥金針菇。
| 雞泥金針菇的做法 |
| 1. 將金針菇去其根部，清洗干凈，切成細(xì)粒；2. 雞脯肉去筋，用刀背捶成泥，然后放入碗中加入鹽、姜蔥水、胡椒粉、豬油、雞蛋清、干細(xì)淀粉拌勻待用；3. 將金針菇粒放入雞泥中和勻，用手?jǐn)D成丸子，然后裝入盤中，上籠旺火蒸熟取出；4. 另鍋燒鮮湯至開，調(diào)入鹽，用淀粉勾成清二流芡，放入味精、雞油和勻，起鍋淋在雞泥丸子上成。 |
| 雞泥金針菇說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 雞泥金針菇的制作材料 |
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主料：金針菇150克 雞胸脯肉300克 輔料：雞蛋25克 調(diào)料：蔥汁10克 姜汁5克 鹽3克 豬油（煉制）20克 料酒10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 味精1克 雞油2克 |
| 雞泥金針菇怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 雞泥金針菇的熱量 |
| 能量662.47千卡,蛋白質(zhì)65.75克,脂肪37.77克,碳水化合物21.59克,葉酸28.32微克,膳食纖維4.1克,膽固醇410.85毫克,維生素A119.6微克,胡蘿卜素46.2微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.75毫克,煙酸38.67毫克,維生素C3毫克,維生素E3.87毫克,鈣25.24毫克,磷824.23毫克,鉀1348.78毫克,鈉1403.74毫克,碘6.96微克,鎂114.87毫克,鐵4.74毫克,鋅2.43毫克,硒35.72微克,銅0.44毫克,錳0.22毫克, 雞泥金針菇的做法，雞泥金針菇怎么做 |
| 制作雞泥金針菇的小貼士： |
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