糖醋菠蘿排骨是一道家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 青少年食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋菠蘿排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋菠蘿排骨。
| 糖醋菠蘿排骨的做法 |
| 1. 小排骨剁成5厘米小段，放入開(kāi)水中燒煮至沒(méi)有血水；2. 約20分鐘后撈起、瀝干；3. 排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時(shí)；4. 蒜拍碎；5. 青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊；6. 番茄洗凈切成小塊；7. 菠蘿切成小片；8. 水、淀粉、糖、醋、醬油混合調(diào)勻備用；9. 將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中；10. 植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香；11. 放入青椒翻炒，加入調(diào)味汁翻炒至微稠；12. 再放進(jìn)番茄片、菠蘿片炒勻；13. 淋在排骨上即可，趁熱食用。 |
| 糖醋菠蘿排骨說(shuō)明： |
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工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【青少年食譜】 |
| 糖醋菠蘿排骨的制作材料 |
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主料：豬小排（豬肋排）1200克 輔料：番茄100克 菠蘿200克 淀粉(豌豆)20克 辣椒(青、尖)15克 調(diào)料：植物油15克 白砂糖20克 醋45克 醬油15克 大蒜（白皮）5克 豬油（煉制）75克 |
| 糖醋菠蘿排骨怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備豬油約500克。 |
| 糖醋菠蘿排骨的熱量 |
| 能量4269.6千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)204.64克,脂肪352.5克,碳水化合物76.4克,葉酸55.6微克,膳食纖維4.96克,膽固醇1821.75毫克,維生素A158.05微克,胡蘿卜素467.5微克,硫胺素3.74毫克,核黃素2.04毫克,煙酸55.9毫克,維生素C59.65毫克,維生素E5.83毫克,鈣222.55毫克,磷1750.2毫克,鉀3439.55毫克,鈉1746.06毫克,碘11.06微克,鎂229.95毫克,鐵22.82毫克,鋅41.59毫克,硒134.63微克,銅2.29毫克,錳3.99毫克, 糖醋菠蘿排骨的做法，糖醋菠蘿排骨怎么做 |
| 制作糖醋菠蘿排骨的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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