炒心花是一道私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒心花的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒心花。
| 炒心花的做法 |
| 1.豬心洗凈，去盡下部筋絡(luò)部分，剖開，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀紋（即放直切2/3深，調(diào)轉(zhuǎn)一個(gè)角度與前刀紋成垂直，再切2/3深），最后切成3厘米見方的小塊，放在碗內(nèi)加精鹽、水淀粉拌和上漿。青蒜洗凈斜切成片。 2.炒鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將豬心放入滑油至變色，撈出瀝油。原鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末煸炒出香味，再放入蒜片煸炒，加紹酒、醬油、白糖、味精少許水，用水淀粉勾芡，倒入豬心，拌和均勻，淋入醋和少量熟豬油，顛翻起鍋即成。 |
| 炒心花說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【心調(diào)養(yǎng)食譜】 【失眠食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 炒心花的制作材料 |
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主料：豬心150克 輔料： 調(diào)料：青蒜30克 豬油（煉制）50克 黃酒5克 醬油10克 白砂糖3克 醋2克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 大蔥5克 鹽2克 |
| 炒心花怎么做好吃 |
| 炒心花的熱量 |
| 能量687.15千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)26.84克,脂肪57.87克,碳水化合物16.77克,葉酸3.12微克,膳食纖維0.68克,膽固醇273毫克,維生素A62.95微克,胡蘿卜素180.2微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.76毫克,煙酸10.64毫克,維生素C10.95毫克,維生素E3.96毫克,鈣39.78毫克,磷316.9毫克,鉀497.69毫克,鈉1559.41毫克,碘0.24微克,鎂48.61毫克,鐵7.95毫克,鋅3.13毫克,硒23.05微克,銅0.59毫克,錳0.37毫克, 炒心花的做法，炒心花怎么做 |
| 制作炒心花的小貼士： |
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