糖醋茄條是一道家常菜 延緩衰老食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋茄條的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋茄條。
| 糖醋茄條的做法 |
| 1. 茄子洗凈去皮，切成長3.5厘米、三厘米見方的條；2. 茄條內(nèi)拌入鹽少許；3. 用雞蛋液加面粉攪成糊，放入茄條拌勻掛嚴(yán)；4. 鍋內(nèi)放油，加熱至八成熱；5. 把抓糊的茄條逐條放入油中炸至呈金黃色時撈出，控凈油；6. 另用鍋放25克油加熱，用蔥姜蒜熗鍋；7. 再放入番茄醬炒熟，倒入150克鮮湯，隨之加入白糖、鹽、醋等調(diào)好口味；8. 湯沸時用水淀粉攏芡，芡熟時倒入炸好的茄條顛翻至掛滿汁時，淋明油，麻油出鍋裝盤。 |
| 糖醋茄條說明： |
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工藝：糖醋溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【延緩衰老食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 糖醋茄條的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長)500克 輔料：雞蛋100克 小麥面粉50克 調(diào)料：淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）150克 白砂糖40克 番茄醬25克 香油2克 鹽3克 味精2克 醋10克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 |
| 糖醋茄條怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約1500克。 |
| 糖醋茄條的熱量 |
| 能量1955.17千卡,維生素B60.34毫克,蛋白質(zhì)28.88克,脂肪162.09克,碳水化合物121.44克,葉酸125.74微克,膳食纖維12.2克,膽固醇724.5毫克,維生素A426.7微克,胡蘿卜素913.2微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.51毫克,煙酸5.91毫克,維生素C35.7毫克,維生素E13.38毫克,鈣374.11毫克,磷406.48毫克,鉀1250毫克,鈉1546.03毫克,碘28.65微克,鎂126.6毫克,鐵6.03毫克,鋅2.42毫克,硒21.56微克,銅0.67毫克,錳1.41毫克, 糖醋茄條的做法，糖醋茄條怎么做 |
| 制作糖醋茄條的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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