蛋花蒸釀冬瓜是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 滋陰食譜 美容養(yǎng)顏食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋花蒸釀冬瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋花蒸釀冬瓜。
| 蛋花蒸釀冬瓜的做法 |
| 1.冬瓜洗凈，去皮，切成六塊，每塊成柱形，將中心掏空，下氽一下，晾涼。2.瘦肉剁成蓉；蝦米、香姑、蔥切成米粒狀，摻入肉蓉中，加蛋清30克攪拌上勁。3.每個(gè)空心冬瓜柱內(nèi)壁上撒些干淀粉，釀入攪好的肉餡，用中火蒸熟。4.熱鍋放油，加清湯，各種調(diào)味料，用濕淀粉勾芡，再加一個(gè)打好的蛋清，出鍋后澆在蒸好的冬瓜上即可。 |
| 蛋花蒸釀冬瓜說明： |
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工藝：包裹蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【滋陰食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 蛋花蒸釀冬瓜的制作材料 |
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主料：冬瓜500克 豬肉(瘦)250克 輔料：蝦米10克 香菇（鮮）10克 調(diào)料：大蔥20克 雞蛋清60克 鹽3克 胡椒粉1克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 |
| 蛋花蒸釀冬瓜怎么做好吃 |
| 蛋花蒸釀冬瓜的熱量 |
| 能量547.73千卡,維生素B60.13毫克,蛋白質(zhì)65.08克,脂肪21.92克,碳水化合物29.1克,葉酸78.12微克,膳食纖維6.36克,膽固醇255毫克,維生素A114.4微克,胡蘿卜素13.4微克,硫胺素1.39毫克,核黃素0.46毫克,煙酸15.3毫克,維生素C80.7毫克,維生素E4.69毫克,鈣151.78毫克,磷618毫克,鉀1217.04毫克,鈉2039.43毫克,碘12.58微克,鎂151.28毫克,鐵10.54毫克,鋅8.55毫克,硒36微克,銅0.62毫克,錳0.42毫克, 蛋花蒸釀冬瓜的做法，蛋花蒸釀冬瓜怎么做 |
| 制作蛋花蒸釀冬瓜的小貼士： |
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