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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 南煎丸子怎么做？南煎丸子的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    南煎丸子的做法，南煎丸子怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    南煎丸子是一道清真菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血食譜 青少年食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析南煎丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的南煎丸子。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    南煎丸子的做法
						  
    
						  
    
						    1.香菇、蝦米洗凈用水漲發(fā)待用；牛脊肉剔去筋，剁為茸，加入去皮切為小丁的紅薯、精鹽3克、水發(fā)香菇(切丁)、胡椒、姜、蔥汁、味精1克、雞湯10克、花生油10克調(diào)拌成茸泥。2.炒鍋置于中火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?0克，四成油溫時(shí)，順序?qū)⑴＜谷饽鄶D成丸子，放入鍋中煎制，旋鍋，大翻鍋，底面黃時(shí)，再翻鍋，放入蝦米、玉蘭片、精鹽2克、白糖、雞湯10克、味精2克、辣醬油。汁水收入丸子肉，再大翻鍋，煎片刻即可倒入盤內(nèi)。
						  
    
						  
     
						    南煎丸子說(shuō)明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：生煎
    
							
    口味：咸甜味
    
							
    標(biāo)簽：
	【清真菜】 	【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 	【冬季養(yǎng)生食譜】 	【補(bǔ)血食譜】 	【青少年食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    南煎丸子的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：牛里脊肉400克
    
							
    輔料：香菇（鮮）10克 甘薯20克 蝦米6克 玉蘭片10克
    
							
    調(diào)料：雞蛋150克 辣醬油5克 花生油70克 鹽5克 胡椒1克 白砂糖3克 味精3克 蔥汁5克 姜汁5克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    南煎丸子怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1.牛脊肉調(diào)拌成茸泥時(shí)，稍軟一些，香菇、紅薯切0.2厘米的方丁，擠入鍋內(nèi)，形扁圓。2.水發(fā)香菇、水發(fā)蝦米在入饌時(shí)最好油燜一下或蒸熟后再用。3.南煎丸子需三次大翻鍋，成菜無(wú)汁，食后盤中干凈。
						  
    
						  
     
						    南煎丸子的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1389.39千卡,維生素B61.35毫克,蛋白質(zhì)113.69克,脂肪103.42克,碳水化合物14.2克,葉酸200.21微克,膳食纖維1.92克,膽固醇1085毫克,維生素A377.36微克,胡蘿卜素150.6微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.75毫克,煙酸25.84毫克,維生素C1毫克,維生素E32.51毫克,鈣150.42毫克,磷1224.94毫克,鉀853.41毫克,鈉3018.54毫克,碘47.83微克,鎂153.24毫克,鐵7.92毫克,鋅21.29毫克,硒40.77微克,銅0.55毫克,錳0.48毫克,  南煎丸子的做法，南煎丸子怎么做
						  
    
						  
     
						    制作南煎丸子的小貼士：
						  
    
						  
    
						    甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。