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					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 燜大蝦怎么做？燜大蝦的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    燜大蝦的做法，燜大蝦怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    燜大蝦是一道陽痿早泄食譜 膠東菜 補(bǔ)陽食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燜大蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的燜大蝦。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    燜大蝦的做法
						  
    
						  
    
						    1. 將鮮對蝦用清水洗凈，剪去蝦須，蝦腿和尾尖，由頭部開一小口取出沙包，再將對蝦背割開，挑出沙線；2. 炒鍋內(nèi)加熟豬油，中火燒至六成熟時，將蔥段、姜片下鍋炒至焦黃出香味后，下入蝦煸炒幾下；3. 再加入黃酒、雞湯、精鹽、白糖，用手勺輕輕將蝦腦壓擠，用旺火燒開，小火煨至熟；4. 湯汁收濃后，撿出蔥姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
						  
    
						  
     
						    燜大蝦說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：燜
    
							
    口味：咸甜味
    
							
    標(biāo)簽：
	【陽痿早泄食譜】 	【膠東菜】 	【補(bǔ)陽食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    燜大蝦的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：對蝦750克
    
							
    輔料：
    
							
    調(diào)料：鹽3克 豬油（煉制）25克 大蔥15克 黃酒4克 白砂糖30克 味精5克 姜10克 香油2克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    燜大蝦怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 炒制時可先在鍋中加少許鹽，以使蝦的蝦紅素顯現(xiàn)；2. 小火煨燜的時間不能太長，一般在10～15分鐘為宜；3. 燜時湯汁要濃，一般以湯汁能掛在大蝦上為好。
						  
    
						  
     
						    燜大蝦的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1078.8千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)141.94克,脂肪33.01克,碳水化合物54.25克,葉酸2.11微克,膳食纖維0.63克,膽固醇1470.75毫克,維生素A123.7微克,胡蘿卜素26.6微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.54毫克,煙酸12.94毫克,維生素C0.85毫克,維生素E7.35毫克,鈣490.45毫克,磷1719.69毫克,鉀1661.66毫克,鈉2829.49毫克,鎂331.21毫克,鐵11.78毫克,鋅17.99毫克,硒253.09微克,銅2.59毫克,錳1.35毫克,  燜大蝦的做法，燜大蝦怎么做
						  
    
						  
     
						    制作燜大蝦的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. “燜大蝦”所使用的蝦又稱對蝦，倒不是因為它們雌雄成對，而是因為過去在市場上出售此蝦時，常以對為單位來計數(shù)計價，久而久之，對蝦之名便為公認(rèn)的了。又因蝦體色呈青白而光滑透明，所以又稱為明蝦；2. 燜大蝦是膠東地區(qū)的名菜，膠東地區(qū)對蝦制的菜肴亦聞名遐邇，其突出之處，則是善于保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦，放入調(diào)好味的湯汁中，用小火燜熟，成對擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜后大蝦形體完整。