燴青蝦口蘑是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴青蝦口蘑的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴青蝦口蘑。
| 燴青蝦口蘑的做法 |
| 1.將青蝦洗凈，剝?nèi)ノr皮，用凈布包起來搌干蝦的水分，放入碗內(nèi)用雞蛋清、精鹽、淀粉（30克）攪勻掛糊；口蘑用沸水泡10分鐘后，撇凈雜物洗凈片成片；玉蘭片去根洗凈處坡刀片；水發(fā)海參洗凈，片成片；大蔥切段；姜切末；青蒜切成段。 2.將炒鍋置火上，放入清水，鍋開后，分別將玉蘭片、水發(fā)海參片，放入開水鍋中焯一下，撈出控水。 3.將炒鍋置火上，加入大油，用旺火燒開后，將蔥姜煸炒熗鍋，放入醬油、料酒、雞湯，再放入口蘑、玉蘭片、海參后下入蝦仁，開鍋后勾芡（淀粉5克加水），撈出后炸點青蒜油澆在上面即成。 |
| 燴青蝦口蘑說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【補陽食譜】 |
| 燴青蝦口蘑的制作材料 |
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主料：青蝦200克 輔料：口蘑25克 海參（水浸）25克 青蒜25克 玉蘭片20克 雞蛋65克 淀粉(豌豆)40克 調(diào)料：醬油50克 料酒50克 味精2克 豬油（煉制）50克 大蔥5克 姜5克 |
| 燴青蝦口蘑怎么做好吃 |
| 青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 燴青蝦口蘑的熱量 |
| 能量946.91千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)45.53克,脂肪58.42克,碳水化合物74.08克,葉酸74.4微克,膳食纖維7.46克,膽固醇671.25毫克,維生素A398.8微克,胡蘿卜素159.2微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.55毫克,煙酸16.81毫克,維生素C4.55毫克,維生素E29.19毫克,鈣350.15毫克,磷1207.38毫克,鉀2534.08毫克,鈉3153.96毫克,碘18.88微克,鎂405.99毫克,鐵29.92毫克,鋅9.28毫克,硒47.24微克,銅8.56毫克,錳4.95毫克, 燴青蝦口蘑的做法，燴青蝦口蘑怎么做 |
| 制作燴青蝦口蘑的小貼士： |
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